מג'דרה קינואה ועדשים (מתכון ללא גלוטן)

חומרים

1 כוס קינואה

1 כוס עדשים (שחורים או ירוקים)

צרור פטרוזיליה קצוצה,

צרור נענע קצוץ

2 בצלים פרוסים דק

חופן חמוציות רחוצות

שמן קנולה, מלח , פלפל

 אופן ההכנה

מטגנים את הבצלים במעט שמן עד להזהבה, מוסיפים את הקינואה (אחרי השריה של כ-שעה לפחות) ושופכים 1 וחצי כוס מים רתוחים. מטבלים במעט מלח ופלפל, מכסים ומבשלים על אש קטנה 14 דקות (לוקחים זמן אחרי הרתיחה הראשונה).

בנפרד מבשלים את העדשים עם הרבה מים , ללא מלח כ-20 דקות (את העדשים משרים מספר שעות לפני ושופכים את המים) עד שהם רכות אבל לא מתפרקות. מסננים ומוסיפים לקינואה.

מוסיפים חמוציות, פטרוזיליה ונענע ומכסים לעוד 10 דקות.

קיבלתם מנה של חלבונים עם כל חומצות האמינו, תחליף מצוין למנת בשר.

 בתאבון!

חן שלום, סדנאות בישול וקייטרינג,

מעבירה סדנאות בישול זוגיות, שף פרטי אצלכם בבית, מסיבות ימי הולדת ועוד..

052-35254540 תתקשרו עכשיו לקבלת פרטים והצעת מחיר משתלמת