כבד קצוץ- מתכון מהמטבח הרומני
מתכון מוצלח וקל לביצוע
מתכון יקר ערך – מהמטבח של הסבתא שלי שעבר במשפחה
החומרים:
500 גר' כבד עוף טרי.
4 בצלים גדולים קצוצים,
3 ביצים קשות.
1 תפוח אדמה מבושל (אופציה)
1כפית מלח
קמצוץ פלפל שחור,
שמן לטיגון.
אופן ההכנה:
1. במחבט גדולה מטגנים את הבצלים הקצוצים עד להזהבה ומניחים בצד.
2. מנקים היטב את הכבדים , מחממים מחבט עם מעט שמן ומטגנים טיגון קצר .
3. מכניסים לבלנדר את הכבדים המסוננים עם הבצל והביצים .
4. מתבלים במלח, פלפל, מערבבים היטב.
5. מעבירים לכלי סגור היטב כדי למנוע השחרה ומכניסים למקרר.
בתאבון!