מתכון אורז פרסי על מצע של תפוחי אדמה
2 כוסות אורז
1 בצל לבן, 1 בצל אדום
2 גזרים
חופן חמוציות
1 תפוח אדמה מקולף
אופן הכנה
מבשלים את האורז בהרבה מים עם כפית מלח, כ 7-10 דקות, כמעט מבושל, מסננים ושמים בצד.
חותכים את הבצלים לקוביות ומטגנים, חותכים את הגזרים לקוביות ומוסיפים לבצל, מוסיפים את החמוציות, מתבלים עם 1/4 כפית פלפל שחור, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית קינמון, מערבבים עם האורז.
לוקחים סיר כבד עם מכסה טוב , בתחתית מפזרים שמן קנולה ומטגנים קלות פרוסות תפוחי אדמה די עבות ומקולפות. מתבלים בקמצוץ פלפל, מוסיפים את תערובת האורז , יוצקים מסביב 1/4 כוס מים, מכסים ומבשלים על אש קטנה 1/2 שעה.
אופציות
אפשר אורז לבן ללא תוספות ואפשר על אותו עקרון לטגן בצל ולהוסיף אפונה של סנפרוסט, מוסיפים קצת עלי שמיר ופטרוזיליה קצוצה ומערבבים עם האורז.
כשהאורז מוכן , שופכים על צלחת גדולה ( מכסים את הסיר עם הצלחת הופכים) ויוצא עוגת אורז מרשימה! מגישים למרכז השולחן,
תוספת מרשימה ויפיפייה !
חן שלום, סדנאות בישול וקייטרינג
סדנאות בישול זוגית, קבוצתית, סדנאות בישול וקייטנות לילדים,
שף פרטי , קייטרינג ועוד
להצעות מחיר אטרקיביות והזמנות נא להתקשר, 052-3525450
18 ספטמבר 2014 בשעה 1:32
At last! Something clear I can untnesdard. Thanks!