מתכון – פסטה עם ירקות מוקפצים ורצועות עוף
1/4 כרוב, 2 קישויים, 2 גזרים, 2 בצלים, 2-3 שיני שום,
1 קופסת פטריות
1/4 ק"ג חזה עוף
1 חבילת נודלס או כל סוג של פסטה ( כ- 250 גר')
אופן ההכנה
חותכים את חזה עוף לרצועות דקות ומשרים במרינדה (רצוי לכל הלילה) : 2 כפות שמן זית, 1 כף סויה, 1/4 כפית פפריקה אדומה, 1/4 כפית פלפל שחור
חותכים את כל הירקות לחתיכות קטנות ומתחילים להקפיץ , קודם את רצועות העוף , מוצאים ושמים בצד בקערה. ממשיכים עם הבצל, השום,הגזר, הכרוב ובסוף עם הפטריות.
מחזירים את רצועות העוף למחבט.
בנפרד מבשלים את הנודלס , מסננים, מוסיפים למחבט.
מכינים רוטב למוקפצים: 3-4 כפות סויה, 2 כפות שמן זית,1 כף חומץ בלסמי, קצת חריסה, קמצוץ פלפל שחור ואנגלי, מעט ג'ינגר טרי ושופכים בדפנות.
אופציה : לפזר מעט אורגנו יבש על הכל, או עלי בזיליקום טריים קצוצים.
מנה עשירה וצבעונית, מזינה ומאוזנת (מכילה את כל אבות המזון , פחמימות, חלבונים וירקות)
בתאבון!
חן שלום, סדנאות בישול וקייטרינג
סדנת בישול זוגית, קבוצתית, סדנאות בישול וקייטנות לילדים,
שף פרטי אצלכם לאירועיים וארוחות חגיגיות, קייטרינג ועוד
להצעות מחיר אטרקיביות והזמנות נא להתקשר, 052-3525450