מאפנס וניל עם הפתעת שוקולד
חומרים ל- 20 מאפינס בינוניים
משתמשים בתבנית סיליקון של 12 שקעים כל אחד
חומרים
בצים 3
2 כוסות קמח, (אפשר קמח תופח ואין צורך להוסיף אבקת אפיה)
1/2 כפית מלח
1/2 שקית אפיה + 1/2 כפית סודה לשתיה
1 כוס סוכר
2/3 כוס שמן
1 כוס חלב / או מיץ תפוזים סחוט טרי
1 כפית תמצית וניל , 1 כפית תמצית רום, גרדת תפוז או לימון
אופן ההכנה
מחממים תנור ל -180 מעלות,
מנפים קמח, מלח , אבקת אפיה וסודה לשתיה ומערבבים.
טורפים בקערה נפרדת את הביצים עם הסוכר, מוסיפים את השמן , את החלב/מיץ ,וניל ורום.
יוצקים את החומרים היבשים לתוך תערובת הנוזלים בצורה איטית ומערבלים לתערובת אחידה (אפשר עם מוט חשמלי ידני לערבול)
יוצקים את התערובת לתבניות קטנות משומנות (כוסיות חד פעמים מאלומיניום) או תבנית עם שקעי סיליקון. רצוי לשמן קודם או להשתמש במנג'קים ששמים בתוך השקעים.
במרכז כל שקע מוסיפים כפית של ממרח שוקולד ומבליעים בתוך התערובת. אפשר לקשט עם סוכריות צבעוניות,
מכניסים לתנור ל -25 -20 דקות ומייד מוצאים (כדי שהמאפינס לא יתייבשו) , שומרים בקופסה סגורה.
אפשר לשים את התערובת בשני תבניות אינגליש קייק ל-45 דקות (מכניסים קיסם והוא צריך לצאת יבש או עם מעט פירורים עליו)
תיהנו! מתכון שילדים אוהבים לעשות וגם לאכול.