מג'דרה קינואה


מג'דרה קינואה ועדשים שחורים

 חומרים

1 כוס קינואה

1 כוס עדשים שחורים (אפשרי גם ירוקים)

צרור פטרוזיליה קצוצה

צרור נענע קצוץ

2 בצלים פרוסים דק

חופן חמוציות רחוצות

שמן קנולה

מלח, פלפל

 אופן ההכנה

מטגנים את הבצלים במעט שמן קנולה עד להזהבה, מוסיפים את הקינואה  ושופכים מעל 1.5 כוסות מים רתוחים.

מכסים ומבשלים על אש קטנה 14 דקות ( בדיוק) כדי לא לבקוע את גרגירי הקינואה העדינים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם

 בנפרד מבשלים את העדשים בהרבה מים בלי מלח כ-20 דקות , עד שהם רכות אבל לא מתפרקות.

מסננים ומוסיפים לקינואה.

מוסיפים חמוציות , פטרוזיליה ונענע ומכסים לעוד כ- 10 דקות.

 קיבלתם מנה של חלבונים, עם כל חומצות האמינו, תחליף מצוין למנת לבשר.

לא ניתן להגיב כרגע.