"ילדים הופכים לשפים"

מקום קורס בישול- הרצליה באווירה ביתית ויחס אישי , לקבוצות קטנות

 קורס בישול ואפיה –  לילדים ונוער  בהרצליה

 

 חוג בישול ואפיה לילדים ונוער ,סדנת בישול, סדנת חופשת הקיץ 2019, עם השפית- חן שלום,  הסדנאות מתקיימות בביתי בהרצליה  

להרשמה נא להתקשר עכשיו ל--052-3525450

קורס בישול ואפיה מקצועי , מעשי, מיועד לילדים ונוער שאוהבים ורוצים לבשל ולאפות ולהתנסות בחוויית העשייה ובהפעלת כל החושים  ,

 כמדי שנה בחופשות (ב – 15 השנים האחרונות) , נפגשים אצלי בבית  בהרצליה, קבוצות קטנות, מספר ימים חוויתיים, גדושים בטעמים וריחות , צחוק, עשייה יצירתית ואכילת ארוחות מהמטעמים שמכינים ,לגיבוש , למידה והנאה

קורס בישול ואפיה / סדנת בישול לילדים   בגילאים  8-14

 סדנת בישול ממטבחים שונים בעולם ,המשך לסדנאות קודמות

חוויה בלתי נשכחת, 5 ימים מרוכזים של עשייה וכייף, מפעילים את כל החושים

 "ילדים הופכים לשפים" 

קורס בישול ואפיה מקצועי ומעשי לנוער, בחופשת הקיץ 2019, 

 14-18.07.19   -1 מחזור 

מחזור 2 -  25-29.08.19 

מחזור של 5  ימים- קורס בישול ואפיה, לומדים טכניקות ושיטות עבודה עם בצקים שונים , עוגות, קרמים, הזלפות והרכבות ,   

מקום קורס הבישול: בביתי בהרצליה, רח' עזרא הסופר 5, באווירה ביתית ויחס אישי (לקבוצות קטנות)

                                             עם השפית חן שלום:   קורס אפיה מקצועי ,מעשי,  מיועד לילדים ונוער שאוהבים ורוצים להתנסות במתכונים מעניינים     

        מכיוון שאני דוגלת בתזונה בריאה והילדים מקבלים גם ארוחת בוקר וצהרים ,אני משלבת בסדנאות הרבה ירקות  ופירות , תבלינים  ועשבי תיבול טריים, שמן זית , גבינות ועוד.. , כדי שהילדים יקבלו ארוחות מזינות ובריאות ויתרגלו להעשיר את הארוחות שלהם.

קורס בישול ואפיה , לילדים בגילאים ,8 -14   

      ילדים עם רגישויות לגלוטן ולקטוז לא מתאימים למתכונת הזו* 

מתאים גם לילדים שהיו אצלי בסדנאות קודמות, לומדים מתכונים חדשים 

    5 ימים,   בין השעות  9.30-14.00. 

יתכנו גם סדנאות אצלכם בבית  לימי הולדת או מפגשים משמחים אחרים בהתאם לביקוש, עדכונים בטלפון

המחיר ל-5  ימים 1195 ש"ח (כנגד קבלה , עוסק פטור מע"מ)  

 

המחיר כולל ארוחת בוקר, וארוחת צהרים שהם אוכלים במקום  , את הקינוחים לוקחים הביתה .

, סדנת בישול ואפיה , סדנה מקצועית פעילה 

 תנאי תשלום ומדיניות ביטולים

  הרשמה תופסת עם תשלום מקדמה של 50% ,היתרה ביום הראשון של הקייטנה 

 ביטולים עד 14 יום אחרי ההרשמה (לפי חוק הגנת הצרכן) ושינויים אפשר לעשות עד 7 יום לפני הקייטנה ,

אחרי זה המקדמה לא תוחזר ,      

,  ההתחייבות והתשלום היא ל-5 ימים שלמים 

, היעדרות מכל סיבה שהיא היינה על חשבון המשתתף 

מספר המקומות מוגבל  תתקשרו עכשיו להירשם – 052-3525450

 מותנה במינ. 6 ילדים 

 בכל הסדנאות עובדים  עם חומרי גלם איכותיים ובריאים, טיפים לתזונה בריאה ומאוזנת, לומדים מגוון עשיר של טכניקות שונות בתחום האפייה-הקונדיטוריה  

קורס בישול ואפיה  

בצק שמרים, מלוח ומתוק , יום ראשון - בצק שמרים  .9.30-14.00

לארוחת בוקר נכין סנדויצונים עם גבינות שונות וירקות חתוכים ליד.

נלמד על שמרים ועל אופן פעולתם, על משמעות הלישה וההתפחה,

 נכין, נתפיח ונלוש את הבצקים השונים 

 נלמד טכניקות להכנת חלות קטנות ונעשה מאפי שמרים מתוקים כמו קרנצ' שוקולד,רוגלך,ומאפי שושנים

לצהרים נכין  חצ'אפורי (מתכון גיוארגי בצורת סירה) ממולא עם גבינות ותוספות של -זיתים, פטריות, בצל ותירס 

  יום שני .9.30-14.00  ,סדנה אסיאתית   הכנת סושי

לארוחת בוקר נגלגל רולים ויטנאמים  עם הרבה ירקות, איטריות אורז ורוטב אסיאתי

 נעבור להכנת הסושי ,סיפור קטן על תולדות הסושי,  חותכים ירקות ולומדים איך לטבל את האורז וכל אחד מגלגל 2-3 רולים שונים

ולקינוח נכין כדורי שוקולד מגולגלים בסוכריות , שבבי קוקוס  וקקאו

 

  עבודה עם בצק רבוך -9.30-14.00 ,  יום שלישי

נתחיל עם ארוחת בוקר, נכין לנו במהירות בורקסים טעימים עם בצק עלים במילוי תפוח אדמה וגבינות עם ירקות חתוכים ליד.

נלמד על בצק רבוך ,נכין בצק לפחזניות ונזליף אותם, נמלא אותם עם קרם וניל וגנאש שוקולד , נעשה גם עוגיות שוקולד מושלגות וטעימות וגם בצק מלוח לכיסונים  ממולאים (אמפנדס)  לצהרים עם סלט עשיר ליד.

 9.30-14.00, סדנה איטלקית , יום רבעי 

ארוחת בוקר- לחמים / פוקציות עם ממרחים והרבה ירקות

עבודה עם מכונות פסטה -  הכנת רביולי, טורטליני ופטוצ'יני ברוטב רוזה ורוטב עגבניות 

 

,  טרמיסו-    קינוח איטלקי

יום חמישי  מסיבת קאפקייקס או קינוחים בכוסות -  .9.30-14.00

לארוחת בוקר נכין בלינצ'סים/קרפ סוזט  ,עם גבינות, ממרח שוקולד וגם ירקות

 נלמד את הסודות של עוגות בחושות מוצלחות או נכין קינוחי כוסות מעננינים  , 

  נעשה מאפנס אישיים (עוגות שוקולד, עוגות גזר, עוגות תפוזים וקוקוס, עוגת מייפל), נכין קרמים ונלמד לעשות הזלפות יפות עם  שקיות זילוף , צנטרים משוננים וכל אחד יקשט את העוגות האישיות בעצמו.

  לארוחת צהרים יקבלו הילדים ארוחה שיכינו באופן חלקי , מרק ירקות עשיר עם קוסקוס , פסטה עם רוטב עגבניות או בולונז 

 יתכנו שינויים במתכונים בהתאמה לקבוצה  *

 הילדים מכינים את ארוחת הבוקר והצהרים  בהתאם לנושא הנלמד או שתהיה השלמה שלא קשורה לסדנה בימים של קונדיטוריה.

רצוי לתת לילדים לאכול משהו קל לפני היציאה בבוקר כי לוקח זמן עד שמכינים בעצמם את ארוחת הבוקר.

- 052-3525450-  אז תרשמו עכשיו

 ,  קורסים יפתחו עם מינימום של 6 ילדים,   

 להרשמה ופרטים נוספים תתקשרו בהקדם

 חן שלום, סדנאות בישול  ואירועים פרטיים

, www.hen-shalom.com

, 052-3525450