סדנת מקרון / קינוחים / שמרים / סושי

 

 

[][]

 

 

 

 

 

פירוט הסדנאות

 סדנה להכנת מקרון (3.5 שעות)

 

כוללת אפיית מקרונים, הכנת קרמים למילוי, מארז עוגיות אישי ומתכונים. בסדנת המקרונים נלמד להכין את הבצק שקדים ונלמד טכניקות זילוף עם צנטרים מתאימים להזלפת העוגיות, נכין קרמים טעימים ומעניינים למילוי כמו קרם לימון, קרם פטיסייר וניל, נוגט, מוס שוקולד קפה, מוס שוקולד לבן עם פירות יער ועוד.

סדנה להכנת קינוחים (3.5 שעות)
נלמד להכין קינוחים מדליקים המתאימים לכל אירוע. בין הקינוחים: פחזניות ואקרילים – עבודה עם בצק רבוך במילוי קרם פטייסר ווניל. נעבוד עם בצק פריך מיוחד ונכין פאי תפוחים מקורמלים בקרם שקדים, פאי אגוזים בטופי, פאי שוקולד או פאי גבינה וצנוברים וגם נלמד לעשות עוגה בחושה ,  כ-4-5 סוגי קינוחים שונים. בסוף הסדנה כל אחד לוקח בקופסה ממגוון הקינוחים שהכנו

סדנת סושי פירות (3 שעות)

נכין מליות שונות עם קרם קוקוס /שקדים, אורז עגול מתוק. נחתוך פירות עונתיים טריים (תותים, מנגן, קיווי, אפרסמון, תמרים, בננות וכו'..) ונגלגל 4 -3 רולים כמו קונוס, אינסייד אאוט פוטו מאקי וכו'.
לבסוף נלמד איך לעצב מגש סושי פירות מרהיב ומפתה שתיקחו הביתה להנאת כל המשפחה

סדנה להכנת קישים וטארטים (3.5 שעות):
עבודה עם בצק פריך , 2 סוגי בצקים, אחד למתוקים ואחד למלוחים.

בסדנה נלמד להכין 5 סוגים שונים של מאפים ,מתכונים מלוחים ומתוקים:

מתוקים: טארטלטים מבצק פריך – מיני פאי אגוזים בטופי, מיני פאי פטיסייר ופירות טריים, פאי תפוחים מקורמלים וקרם שקדים או טארט שוקולד עשיר. 
מלוחים: עם בצק פריך שונה למלוחים נכין קיש בצל/ ברוקולי/ כרובית עם גבינות ועשבי תיבול. עורכים שולחן ואוכלים מהמטעמים שהכנו בסדנה (לא לוקחים הביתה).

  סדנת מאפי  שמרים , מלוח ומתוק,  סדנת שמרים 

 

עבודה עם שמרים טריים ויבשים , נלוש ונתפיח 3 סוגים שונים של בצקים , למלוחים ולמתוקים, נעשה פיצות ופוקצ'ות שכולם אוהבים ,

קלצונה (לחמניות ממולאות ) עם תוספות של זיתים, תירס, פטריות טריות , בצל ועוד,

נלמד להכין גם את הרוטב עגבניות לפיצה..

עם בצק שמרים המתאים למתוקים (עשיר בחמאה) נכין  קראנצ' שוקולד  ,מאפה שושנים  עם תפוחים וקינמון/

מאפה פרג וגם חלות מתוקות /לחמניות בריוש.

סדנה אסיאתית צמחונית 

- רול וייטנמי מדפי אורז במילוים שונים ורוטב פיקנטי (ROW-FOOD)

 מרק שורשים כתום קטיפתי או מרק מיסו אסיאתי

 -איטריות שועית עם אצות וואקמה וטופו 

- המבורגר צמחוני מעדשים ופטריות בתוספת טחינה ירוקה

- כיסוני גיוזה עם רוטב מתאים  או  פוקצ'יה חומוס או כוסמת עם שמן זית ועשבי תיבול

 - סופלה שוקולד או  עוגיות שוקולד וטחינה עם אגוזי לוז (ללא אפיה)

 

 אז הפשילו שרוולים ותפעילו את הדמיון ואת היצירתיות שלכם. בתיאבון ובילוי נעים!  תתקשרו כבר עכשיו להירשם לתאריכים פתוחים כי מספר המקומות מוגבל (מקסימום 14 משתתפים), הסדנה תיפתח  עם מינימום 8 משתתפים:   שינויים בתאריכים ניתן לעשות עד 3 ימי עסקים לפני הסדנה. בכל מקרה, שובר מתנה לסדנת קאפקייקס/ מקרון/ קינוחים בכוסות / שמרים ,מזכה את הרוכש להשתתף בכל אחד מהסדנאות הללו במשך 3 חודשים מיום הרכישה.

עלות לסדנה אחת – 340 ש"ח למשתתף אחד , מדי פעם יש מבצעים מיוחדים , נא להתקשר לקבלת פרטים והרשמה  

מבצע בחודש אוק.-נוב.2018  לסדנאות הפתוחות – רק 249 ש"ח למשתתף אחד (במקום 340 ש"ח )

תתקשרו  ל- 052-3525450 להירשם  לתאריך רצוי 

מחירים מיוחדים לקבוצות סגורות בהתאם למספר האנשים ומקום הסדנה.

 בחופשת חנוכה, 4-6.12.18 חן שלום פותחת קייטנות בישול לילדים (8-14) ,

 3 ימים חוויתיים וגדושים, תכנים חדשים  גם עבור ילדים שהשתתפו בקייטנות קודמות,

  כדאי להירשם כבר עכשיו כי מספר המקומות מוגבל, לפרטים לחץ  כאן

מהרו להירשם , כי מספר המשתתפים בכל סדנה מוגבל,

אחרי התשלום השובר יהיה תקף ל-3 חודשים גם לסדנאות הבאות שיפתחו,

ביטולים עד 14 יום אחרי הרכישה (לפי חוק הגנת הצרכן)

ושינויים בתאריכים ניתן לעשות עד 3 ימי עסקים לפני הסדנה אחרת התשלום לא יוחזר

לקבלת פרטים  ולשריון התאריך תתקשרו -052-3525450

 סדנאות הקרובות  בהרצליה כדלקמן:   ( יפתחו עוד תאריכים במהלך החודש )

       סדנת קינוחים 

     יום  רבעי ,           19.12.18 ,     18.00-21.30

     יום  שלישי,          25.12.18 ,   18.00-21.30

     יום שישי ,            18.01.19.    10.00-13.30

     יום  שני,             28.01.19 ,    18.00-21.30

          סדנת מקרון

        יום  רבעי,          12.12.18 ,   18.00-21.30

       יום שישי ,          21.12.18.    10.00-13.30

        יום שישי ,         25.01.19.    10.00-13.30

                סדנת קישים  וטארטלטים     

        לקבוצות סגורות לפי דרישה

        סדנת סושי 

        יום שישי ,          14.12.18.    10.00-13.00

        יום  ראשון,         23.12.18 ,  18.00-21.30

         יום ראשון,        6.01.19 ,   18.00-21.00

         סדנת מאפי שמרים (מלוח ומתוק)

         יום  ראשון,        16.12.18 , 18.00-21.30

        יום  שלישי,        8.01.19,    18.00-21.30

       יום  רבעי,          23.01.19 ,  18.00-21.30

        סדנה צמחונית אסיאתית, (עם דגש גם על מאכלים ללא גלוטן)

       וסדנה איטלקית   ,              לקבוצות סגורות לפי דרישה

      לקבוצות סגורות ולפי דרישה

    יפתחו תאריכים לקבוצות סגורות בהתאם לביקוש   

    לפרטים והרשמה נא להתקשר , 052-3525450                              

   כל חודש יפתחו תאריכים נוספים לחודש הבא 

  לקבוצות סגורות  מחיר מיוחד והתאריך   יקבע ע"י הלקוח.

  אפשר להזמין סדנת קאפקייקס ,סדנת מקרונים ,סדנת קינוחים -פאטיפורים, סדנה צמחונית, סדנת קישים, סדנת סושי או סדנאות בישול אחרות  לקבוצות  סגורות בבית הלקוח, במקום העבודה , בתאום מראש

לחברות , הסדנאות מתקיימות במקום חיצוני בהתאם לצורך 

 

 

 

  חן שלום -סדנאות בישול , בר סושי ובר קינוחים לאירועים , 052-3525450

 

 

 

 

 סגנון : איטלקי, סושי,  אפיה וקינוחים, מאכלים צמחונים בריאים ללא גלוטן

 הכתובת לסדנאות , בביתי ברח' עזרא הסופר 5, הרצליה או לקבוצות גדולות במסעדה כשרה בהרצליה פיתוח 

 חן שלום מעבירה בהצלחה רבה ועם המלצות חמות סדנאות  בר סושי, בר קינוחים, שף פרטי, לקבוצות סגורות לימי הולדת, ימי נישואים ואירועים משמחים  למיניהם, בביתה ובבית הלקוח, 

 

 

31 תגובות

  1. ולרי אסטומין אמר:

    השתתפנו בסדנת מקרונים אצל חן שלום בתאריך 11.10.12,
    תודה רבה חן
    היה נפלא…
    ולרי

  2. מרינה טרסוב אמר:

    השתתפנו בסדנת מקרונים אצל חן שלום בתאריך 21.10.12,

    שלום חן

    תודה על המתכונים, נהנינו מאד ולמדנו הרבה בסדנה.
    מרינה

  3. דנה רוזנפרב אמר:

    היי חן,

    היינו אצלך בסדנת מקרון , תודה רבה על שליחת המתכונים, המקרונים יצאו מצויינים והיו עוד יותר טעימים לאחר יום!

    נהנו מאוד, ונמליץ עלייך בחום לחברינו.

    דנה.

  4. רוני וקרן אמר:

    שלום חן,
    היינו אצלך בסדנת קאפקייקס בתאריך 11.04.13, היה מאוד מוצלח…

    תודה רבה רבה!!!
    רוני וקרן

  5. נועה ואפרת אמר:

    לחן היקרה,
    הינו 3 חברות בסדנת קאפקייקס אצלך ב-9.09.13, חגגנו יום הולדת
    תודה רבה! היה מוצלח ומהנה מאוד :-)
    נועה ברגמן

  6. אורנה אמר:

    חן שלום

    היינו 6 חברות בסדנת מקרון בביתך ב-16.10.13, הגענו מ-חצרים בדרום.

    היה לנו כיף גם מהמתכון וגם מהסדנה, היה מצוין.

    אני מקווה שנוכל לקבוע שוב.

    אשלח לך תמונות ברגע שיהיה לי על המחשב.

    תודה רבה

    אורנה מזרחי

  7. רחל אמר:

    שלום חן,
    אחותי ואני היינו אצלך בסדנת קאפקייקס בתאריך 21.01.14
    נהננו מאוד מהסדנה.. הקאפקייקס יצאו מעולים!!
    יום למחרת לקחתי אותם לעבודה תוך רגע הכל חוסל..

    תודה על המתכונים :)
    רחל

  8. רותי ארקין אמר:

    שלום חן,
    השתתפתי בסדנת קינוחים במלון בנצרת
    אשמח אם תשלחי לי מתכונים.

    תודה
    רותי

  9. דבי דרורי אמר:

    היי חן
    ראשית, לא כל יום פוגשים אדם ומיד מחבבים אותו ומתחברים אליו וזה מה שקרה לי איתך,
    לא סתם אומרים שיש מספר אנשים שבמשך החיים צריך להכיר ומבחינתי כנראה את אחת מהם
    גם אם לא ניפגש שוב ואני מקווה שכן, תמיד תישארי בזיכרוני,
    מאוד נהניתי בסדנת השמרים שהעברת בביתך בתאריך 25.05.14 ושמחתי לקבל את הטיפים שלך וכמובן אני אשתמש בהם,
    אשמח לשמור איתך על קשר

    להתראות – דבי

  10. מיכל אבני אמר:

    חן,
    היינו בסדנת קינוחים שערכת בתאריך 30.05.14 ,
    תודה רבה על המתכונים.
    היה לנו נחמד ומעניין בסדנת הקינוחים.
    חג שמח,
    מיכל

  11. איריס אמר:

    בתי ובעלי היו בסדנת מקרונים לכבוד יום הולדתה. שניהם נהנו מאוד. והתוצר היה יפה וכמובן גם טעים. בהחלט חויה מוצלחת ומקסימה.

  12. דיאנה קירו אמר:

    היי חן,
    תחילה רציתי לומר תודה רבה ושמאוד נהנו בסדנת הקינוחים הקטנים ב-6.02.15 בביתך בהרצליה, תודה גם על המתכונים ששלחת לנו,
    האם אפשר לקבל בבקשה את המתכון לעוגה שהגשת לנו לכיבוד עם הקמחים הבריאים והאגוזים ,היתה מעולה!
    תודה רבה ,
    דיאנה.

  13. אירית הרצליה אמר:

    היי חן,

    בתי ואני היינו השבוע בסדנת השמרים. היה מקסים. תודה על ההדרכה הצמודה, הנדיבות והאווירה הטובה. תודה גם לטל, בתך על העזרה. הייתה לנו ממש תחושה שקיבלנו את המרב שאפשר מסדנה כזו. הגענו הביתה עם מאפים ריחניים ויפים והפסקנו "לפחד" מהאפייה בשמרים. תודה שוב,

    בברכה, אירית

  14. דורון גשייט אמר:

    הי חן
    היתי אצלך בסדנת מקרון ב-4.05.15, היתה סדנא מעולה, נהניתי מאוד ולמדתי סוף סוף איך להכין מקרון כמו שצריך.
    תודה!

    דורון גשייט

  15. ניקול אמר:

    היי חן!
    הייתי אצלך בסדנת מקרון ב-21.08.15, היה ממש כיף ולמדנו המון! את לא חוסכת בטיפים והמלצות, נותנת מעבר והופכת את האפייה לכייפית ומלמדת!
    תודה רבה לך! מומלץ ביותר!

    ניקול רויסמן

  16. מירי אדרעי אמר:

    היינו אתמול בסדנת קינוחים קטנים ב-27.08.15, אני ובתי , הגענו ממושב אביגדור בדרום,
    היה נהדר, סדנא נהדרת מהנה וטעימה!!!
    אודה לך אם תוכלי לשלוח לי את המתכון של בצק רבוך,
    תודה רבה גם לטל המקסימה,
    נתראה
    מירי

  17. דב פוגל אמר:

    היינו עם הנכד שלנו (14.5)בסדנת קינוחם קטנים אצל חן שלום בתאריך 27.08.15, המון תודה,
    היה נהדר, נהנינו מאוד. הנכד שלנו רם נהנה מהלימוד ומהעשייה, אני נהניתי מהמטעמים…
    להתראות
    דב פוגל

  18. ואד לנובל אמר:

    היינו אצל חן בסדנת מקרונים פרטית.
    חן קיבלה אותנו עם עם חיוך וכיבוד. היה כיף, האווירה היתה נעימה והכי חשוב יצאנו עם מקרונים נפלאים. קיבלנו מחן את כל המתכונים וטיפים חשובים להצלחת המתכון בבית.
    תודה רבה על סדנה נפלאה
    ורד

  19. נטלי אמר:

    ממליצה מאוד,חן סבלנית מאוד ואוהבת את מה שהיא עושה ומדריכה,אווירה ביתית וחמה

  20. דיאנה אמר:

    היינו בסדנת קישים וטארטים ב16/12 ונהננו מאוד! חן קבלה אותנו עם כיבוד קל וחיוך. היא הסבירה וענתה על כל שאלה. הכנו את הכל יחד איתה כך שצברנו נסיון. הייתה אוירה נחמדה מאוד. חן שלחה למחרת את כל המתכונים. היכנתי חלק מי הדברים בבית ויצאה ממש טעים. מאוד מומלץ!!!
    דיאנה רייס

  21. אהוד צור אמר:

    חוויה מהנה ביותר
    אישה מאד נחמדה ומקצועית אווירה כייפית וחמה
    והכי חשוב היה מאד טעים

    אהוד צור

  22. שרית אמר:

    היינו בסדנת קישים נהננו ולמדנו הרבה. עם זאת, מאוד הופתענו והתאכזבנו שלא רצית שנקח הביתה את התוצרים כדי להראות ולחלוק עם המשפחה. לצערי זה השאיר לנו טעם לא טוב בפה, ולפני התקרית הזאת חשבנו שנקח סדנה נוספת אצלך.

  23. משפחת צ'רניס אמר:

    חן יקרה,
    התארחנו אצלך בסדנת אפיית שמרים כמתנת יום הולדת לבתנו. נהנינו מכל רגע. פגשנו אישה מקסימה,נמרצת, חמה ,רגישה ומקצועית ביותר. לקחנו עמנו טיפים רבים ובעיקר גישה נכונה לדעת ש"הכל במידה"- כ"כ נכון, גם לחיים.
    בתנו לא מפסיקה לדבר ולשבח את סדנתך וכך גם אנו.
    יישר כח! נבוא לסדנאות נוספות.
    נ.ב.- תודה רבה לעוזרת המקסימה שלך.
    בהערכה רבה, מש' צ'רניס

  24. מור רפסון ושחר צברי אמר:

    השתתפנו בסדנת מקרון ב-23.01.17 בביתך, חוויה נפלא, מקצועית וטעימה .
    כן יירבו המון תודות
    מור ושחרי

  25. נלי ואלון אמר:

    היי חן , ברצוני להודות לך על האירוח ביום שישי ה- 17.03.17 בסדנת שמרים , הסדנא הייתה מגוונת, מקצועית ועניינית . חזרנו שבעים , חכמים ועם קרנץ שוקולד טעים לשבת , תודה לך ולסו שף המקסימה טל

    בברכה
    נלי

  26. רותי גרוסר אמר:

    ברצוני להגיע עם הגדה בת תשע לסדנת אפיה. אני יכולה ב 07.04

  27. נורית בעשה אמר:

    חן שלום,
    תודה רבה על מתכונים ועל אירוח לבבי וסדנה מעשירה שהשתתפנו- סדנת פטיפורים ב-21.04.17
    נורית בעשא

  28. טלי פרץ אמר:

    השתתפתי בסדנת קינוחים אצל חן שלום ביום שישי האחרון .שמחתי מאוד להכיר את חן אשה חמה ,נחמדה,משתפת בידע הרב שלה. ובכלל האווירה הייתה מעולה ומתכונים משגעים.
    ממליצה בחום !!!!!

  29. מיכל אמר:

    חן היקרה! תודה על סדנאת מקרונים מעשירה וטעימה, האירוח שלך היה נהדר למדנו ממך המון.
    שמחנו להכירך- מיכל ויוליה.

  30. מגי רקח אמר:

    שמחה להמליץ על סדנת השמרים מלוחים ומתוקים של חן. השתתפתי אני ובעלי לפני מספר ימים ,ב-21.08.18 ונהנינו מאוד. האווירה הייתה חמה ולבבית, חן וביתה המקסימות אירחו אותנו מכל הלב והספקנו להכין המון מטעמים נהדרים: החל מפוקצ'ות ופיצות ועד עוגות קראנץ ותפוחים. וכמובן שתוך כדי גם למדנו את ה"סודות" החשובים לבצק שמרים נהדר.
    תודה חן
    מגי רוקח

  31. אודט שליבו אמר:

    השתתפי בסדנת קינוחים ופחזניות בסדנה של חן שלום עם הנכדה, מאוד נהנו, היה חמים והרגשה משפחתית, כי זה היה בתוך ביתה והעבירה את הסדנה בצורה נעימה ,אני ממליצה מאוד .
    תודה רבה חן
    אודט שליבו

הגב:

אנא, שים לב: תגובתך אולי תמתין לאישור. אין צורך לשלוח שוב.