קורס בישול לנוער חנוכה 2024 בהרצליה / קייטנת בישול ואפיה 29 לדצמבר 2024 ,

 

 

"ילדים הופכים לשפים"

מקום קורס בישול- הרצליה באווירה ביתית ויחס אישי , לקבוצות קטנות

 קורס בישול ואפיה מקצועי ומעשי, –  לילדים ונוער  בהרצליה

קייטנת בישול, סדנאות בישול , חוג בישול ואפיה לילדים ונוער ,לימוד בישול

עם השפית- חן שלום               

, הסדנאות מתקיימות בביתי בהרצליה , רח'.עזרא הסופר 

להרשמה נא להתקשר עכשיו ל--052-3525450

קורס בישול ואפיה מקצועי , מעשי, מיועד לילדים ונוער שאוהבים ורוצים לבשל ולאפות ולהתנסות בחוויית העשייה ובהפעלת כל החושים  ,


כמדי שנה בחופשות (ב – 20 השנים האחרונות) , נפגשים אצלי בבית  בהרצליה, קבוצות קטנות, מספר ימים חוויתיים, גדושים בטעמים וריחות , צחוק, עשייה יצירתית ואכילת ארוחות מהמטעמים שמכינים ,לגיבוש , למידה והנאה

 

קורס בישול ואפיה / סדנת בישול לילדים

קורס בישול ואפיה מקצועי ומעשי שכל אחד פעיל ועובד

מחזור לגילאים 8-14     

      סדנת בישול ממטבחים שונים בעולם ,המשך לסדנאות קודמות

חוויה בלתי נשכחת, 5 ימים מרוכזים של עשייה וכייף, מפעילים את כל החושים

 "ילדים הופכים לשפים" 

קורס בישול ואפיה מקצועי ומעשי לנוער, בחופשת חנוכה 2024,   

עם השפית חן שלום והסו-שפית טל שלום 

29.12.24-2.01.25

 ימים,  5בין השעות   9.30-13.30.  

עבור גילאים 8-14  

 

, עד 12 משתתפים במחזור  מינימום 6 ילדים לפתיחת הקורס

מחזור של 5 ימים – קורס בישול ואפיה, טכניקות ושיטות עבודה עם בצקים שונים , עוגות, קרמים,

הזלפות והרכבות , 

 מקום קורס הבישול: בביתי בהרצליה הירוקה, באווירה ביתית ויחס אישי (לקבוצות קטנות) 

                                 קורס אפיה מקצועי ,מעשי,  מיועד לילדים ונוער שאוהבים ורוצים להתנסות במתכונים מנצחים, הרפתקה קולינרית ,  

 דוגלת בתזונה בריאה והילדים מקבלים גם ארוחת בוקר וצהרים ,אני משלבת בסדנאות הרבה ירקות  ופירות , תבלינים  ועשבי תיבול טריים, שמן זית , גבינות ועוד.. , כדי שהילדים יקבלו ארוחות מזינות ובריאות ויתרגלו להעשיר את הארוחות שלהם.

קורס בישול ואפיה , לילדים בגילאים 14 -8   

      ילדים עם רגישויות לגלוטן ולקטוז לא מתאימים למתכונת הזו* 

, מתאים גם לילדים שהיו אצלי בסדנאות קודמות, לומדים מתכונים חדשים ,נתאים את התפריט בהתאם לקבוצה 

המחיר ל-5 ימים,   1750 ש"ח (מחיר ישן),

 מבצע – לאור המצב ממשיכים גם בחנוכה כמו בסוכות עם הנחה מיוחדת של  10% למי שמביא חבר/ה (שני הצדדים נהנים מההנחה) 

מחיר אחרי הנחה למביא חבר/ה – רק 1575 ש"ח 

התשלומים כנגד קבלה ,עוסק פטור מע"מ

המחיר כולל ארוחת בוקר, וארוחת צהרים שהם אוכלים במקום  , את הקינוחים לוקחים הביתה

 במידה שישתתפו ילדים שהיו בקייטנות קודמות, נשנה מתכונים בהתאם לקבוצה כשנתקרב לסדנה

סדנת בישול ואפיה , סדנה מקצועית פעילה

 תנאי תשלום ומדיניות ביטולים

  הרשמה תופסת עם תשלום מקדמה של 50% , היתרה ביום הראשון של הקייטנה

 ביטולים עד 21 יום לפני הקייטנה תוחזר כל המקדמה 

 ביטולים עד 14 יום לפני הקייטנה תוחזר חצי מהמקדמה 

 ביטולים עד 7 ימים לפני הקייטנה המקדמה  לא תוחזר 

 היעדרות מכל סיבה שהיא בזמן הקייטנה היינה על חשבון המשתתף  

מספר המקומות מוגבל

 תתקשרו עכשיו להירשם – 052-3525450   

 בכל הסדנאות עובדים  עם חומרי גלם איכותיים ובריאים, טיפים לתזונה בריאה ומאוזנת, לומדים מגוון עשיר 

של  טכניקות שונות בתחום האפייה-הקונדיטוריה  

 (קורס בישול ואפיה  (דגש בעיקר על אפיה

, סדנת לביבות ופחזניות  9.30-13.30 , יום ראשון ,

 לארוחת הבוקר - הכנת לביבות עם צ'יזיקי ליד וירקות חתוכים

 נעבור להכנת  בצק רבוך שמימינו נכין פחזניות ממולאות קרם וניל ו'צורוס עם זילוף של שוקולד 

( סופגניות ארגנטינאיות ) 

לארוחת צהרים – שניצלונים ופירה 

 סדנה איטלקית -  מכונות פסטה  9.30- 13.30 , יום שני , 

לארוחת הבוקר -  פוקצ'יות /לחמניות עם  מילוי וואקמולי , סלט טונה , ממרחים +חיתוך  ירקות  

נתחלק לקבוצות ונעבוד עם מכונות פסטה , נכין סוגים שונים של פסטה טרייה : פטוציני , רביולי, טורטליני

במילוי גבינות , בטטה ,  ברוטב  עגבניות ורוטב רוזה עם פרמזן ואחרי שנפנה את השולחן נתענג על המנות

שהכנו לארוחת הצהרים 

(וגם נכין קינוח מתוק   עוגת טירמיסו גבינה (עם בישקוטים) 

 או סדנת שמרים, מלוח ומתוק  

ארוחת בוקר

פוקצ'יות חמות עם גבינות, טונה, ביצים קשות  וירקות שהילדים יקלפו ויחתכו .

 נלמד על שמרים ועל אופן פעולתם, על משמעות הלישה וההתפחה,

 ,נכין חלות מתוקות או בורקיטס במילוי גבינות מלוחות  ומאפים מתוקים ( קראנצ' שוקולד אישי) שכל אחד לוקח הביתה 

 לצהרים - נכין  פיצות אישיות עם תערובת גבינות שונות

 9.30-13.30 , יום שלישי , סדנת קינוחים קטנים וקינוחים בכוסות 

לארוחת בוקר טורטיות במילוי וואקמולי וסלט טונה וירקות 

  נכין סוגים שונים של בצקים וסוגים שונים של קרמים ונרכיב מיני פאי שוקולד / מיני פאי לימון

 מיני פאי אגוזים בקרמל/

 הרכבת שכבות של מוסים בכוסות עם שילוב של פירות יער וכל אחד יצא עם קופסת קינוחים מדהימים הביתה לכבד את המשפחה

 לארוחת צהרים  יאכלו קציצות טעימות ברוטב עגבניות ואורז לבן  שאני אכין להם כי יהיו עסוקים בקינוחים

סדנת סושי – המזרח הרחוק ,  9.30-13.30 , יום רבעי

 ארוחת בוקר - ספרינג רול עם מילוי אטריות , טומגו וירקות עם רוטב אסיאתי 

 הכנת סושי - לומדים על תולדות הסושי וכל מה שצריך לדעת בשביל להכין סושי  מקצועי,

 מגלגלים לפחות 2 רולים שונים : מאקי אינסאיד אוט / פוטו מאקי/ קונוס

כל רול חותכים ל-8 או 4 יחידות 

נלמד לעבוד עם וואק ונקפיץ ירקות מגוונים עם אטריות נודלס 

, ( קינוח מתוק -  בהתאם לזמן הנותר (בד"כ כדורי שוקולד בציפוי סוכריות ושבבי קוקוס

     עוגת מספרים אישית  9.30-13.30 , יום חמישי ,   

ארוחת בוקר -נכין בלינצ'סים עם גבינות , ממרח שוקולד וגם ירקות 

     כל אחד מכין עוגה אישית , 2 שכבות בצק פריך , נכין קרמים ונלמד לעשות הזלפות יפות בין השכבות עם שקיות  זילוף  וצ'נטרים משוננים וכל אחד יקשט את העוגה האישית בעצמו עם פלחי פירות וסוכריות להתפאר לפני המשפחה

  לארוחת צהרים יקבלו הילדים ארוחה שאני אכין, מרק ירקות עשיר עם קוסקוס או פסטה עם רוטב עגבני 

 יתכנו שינויים במתכונים בהתאמה לקבוצה  

 הילדים מכינים את ארוחת הבוקר והצהרים  בהתאם לנושא הנלמד או שתהיה השלמה שלא קשורה לסדנה בימים של קונדיטוריה.

רצוי לתת לילדים לאכול משהו קל לפני היציאה בבוקר כי לוקח זמן עד שמכינים בעצמם את ארוחת הבוקר.

- 052-3525450-  אז תרשמו עכשיו 

 ,  קורסים יפתחו עם מינימום של 6 ילדים,   

 

 להרשמה ופרטים נוספים תתקשרו בהקדם

 חן שלום, סדנאות בישול  ואירועים פרטיים

, www.hen-shalom.com

, 052-3525450

 

 

 

28 תגובות

  1. מוסקוביץ דליה אמר:

    ילדי השתתפו בקייטנת בישול בשנתיים האחרונות, נהנו מאוד מאוד , ורוצים להמשיך להגיע לקורסים נוספים לבישול שתערכי.
    מודה לך על היחס החם והאוהב, על החוויה הנפלאה שעברו. אשמח שתעדכני אותנו על פעילויות נוספות.

  2. איציק עובדיה אמר:

    לחן שלום, אני רוצה להמליץ על סדנת הבישול שלך שבה השתתף לפני שבוע בני כפיר. הסדנה הייתה מאוד חוויתית ובני חזר הבייתה כל יום שמח ובהתלהבות רבה מהחוויות הכייפיות. הוא סיפר בהתלהבות על המאכלים שהכין בעצמו וביחד עם חבריו לסדנה כמו סופלה שוקולד, פיצה מיוחדת, סושי ועוד מאכלים. אני ממליץ מאוד לכל ילד להשתתף בסדנה הזאת ולהנות מחווית ההכנה ומהאוכל הטעים.

  3. דורית מרשנסקי אמר:

    היי לחן שלום

    ליהי מאוד נהנתה וחזרה כל יום מלאת התלהבות

    תודה גל התמונות והמתכונים שברור לי שנאמץ אותם במיוחד ליהי

    בברכה

    דורית מרשנסקי

  4. שרי מספי אמר:

    הי חן,
    תמרה מאד נהנתה בקיטנה, תודה על הכל.
    אנא שלחי אלינו את המתכונים מהקיטנה.
    תודה, שרי אמא של תמרה

  5. אורית מרגלית אמר:

    חן שלום,
    נטע מאוד נהנה השבוע בקייטנת הבישול שערכת.
    תודה רבה על הכל!
    אורית מרגלית

    בתאריך 5 באוגוסט 2012 00:54

  6. רונית קטן אמר:

    תודה רבה חן.
    דניאל נהנה מאוד בקייטנת הבישול בחודש אוגוסט . ננסה ליישם את המתכונים.
    להתראות
    רונית

    בתאריך 10 באוגוסט 2012 18:18,

  7. איתן חלפון אמר:

    חן שלום
    תודה רבה על ימים מהנים וכיפיים יחד עם למידה מענינית בתחום שאנו ממש אוהבות וזה המטבח..
    באנו מבאר שבע כל יום במיוחד וזה בהחלט השתלם
    להתראות בהמשך
    מיה כלפון ושני וינשטוק, היינו בקייטנת בישול בחודש אוגוסט 2012

    Date: Sat, 11 Aug 2012 13:41:43 +0200

  8. מאי לוי אמר:

    אני הייתי שם בקייטנת בישול, והיה מזה כיף, היו איתי כמה חברות טובות שגם נהנו מאוד

  9. אפרת ארז אמר:

    היי חן, תודה רבה על קובץ המתכונים מקייטנת הבישול בפסח 14. אנחנו שמחות שהבנות זכו להתארח אצלך. את מקסימה והבנתי מאתי שמאוד לבבית ואכפתית. ברור לי בכל אופן, שזאת לא הפעם האחרונה שניפגש. הפיצה והמאפי שמרים היו מעולים. תודה רבה רבה וחג פסח שמח. אפרת

    אפרת ארז
    נשלח מה-iPhone שלי

  10. אתי אמר:

    שלום חן , הבאנו קבוצה של 9 בנות לקייטנת בישול בחופשת פסח 14, תודה רבה לך על כל ההשקעה. הבנות נהנו מאוד והאמהות לא הפסיקו להחמיא…
    שיהיה לך ולמשפחתך חג שמח וכשר.
    נתראה בטוח בהמשך.
    שבוע נפלא
    אתי
    ‫נשלח מה-iPhone שלי‬

  11. דלית ראם אמר:

    תודה רבה

    דורין סיימה קייטנת בישול של 5 ימים ב-31.07.14, ומאוד נהנתה.

    דלית ראם

  12. רועי אביב אמר:

    היי חן
    רועי נהנה מאד בקייטנת הבישול שלך
    כששאלתי אותו אם הקייטנה היתה כפי שציפה, ענה: "היה הרבה מעבר לציפיות שלי", וזה כבר אומר המון….
    הוא התלהב ללמוד כל יום מגוון של מתכונים וכבר החל לנסות להכין אותם בבית.
    תודה גם על היחס האדיב והנעים
    בברכה
    גלי ורועי אביב

  13. ורד בירון אמר:

    תודה רבה חן,
    שיר השתתפה בקייטנת בישול ב- 3-7.08.14 בביתך,
    היה נפלא!
    שבת שלום
    ורד בירון
    אמא של שיר

  14. לימור אבידור אמר:

    הי חן,

    ביתי ניר בת השמונה סיימה היום, 7/8/14, את קייטנת הבישול לילדים בהנחייתך.
    החוויות שסיפרה, מראה העיניים, הטעמים הערבים לחייך והריחות שהביאה עימה הביתה – מדברים בעד עצמם! ולצד הלימוד – גם האוירה הביתית, הטובה והחמה!!
    הדבר היחידי שציער אותה הוא שהקייטנה נסתיימה כל כך מהר ומאידך – התעודדה בכך שכבר ביקשה להבטיח את מקומה בקייטנה שתיערך בשנה הבאה!! בתודה גדולה ובהערכה רבה!!

  15. איציק עובדיה אמר:

    לחן, שלום
    תודה על קייטנה נהדרת ומושקעת,
    כפיר מאוד נהנה,
    נפגש שוב בקייטנות הבאות וגם בסדנאות של המבוגרים בשילוב עם הילדים,
    שבת שלום
    איציק עובדיה

  16. טל אלון אמר:

    תודה רבה חן,
    עמר השתתפה בקייטנת בישול ב- 3-7.08.14 בביתך בהרצליה,
    מעבר לדברים הטובים שהכנת איתם, שהם ממש 5 כוכבים… ע*מר גם ניגשת בקלות ובכייף למטבח ומרגישה ביטחון להכין דברים (כולל מדמיונה, ללא מרשם… למרות שאמרתי לה
    שחשוב כן ללכת לפי ההוראות כי לפעמים זה מצליח ולפעמים לא… J ).
    בכל מקרה, מבחינתי זו היתה חלק מהמטרה, שתרגיש חשק וכייף לבשל, וזה אכן קרה…

    תודה רבה!
    והרבה שקט, רגיעה והצלחה גם לך,

    טל של ע*מר.

  17. Limor Avidor אמר:

    הי חן,

    שוב להודות לך על הקייטנה הנהדרת! ניר חזרה כל יום יותר מאושרת מהיום שקדם לו ואין לי ספק שהיא כבר מחכה לקייטנה הבאה בקיץ!

    הבנתי מניר, שצפויה גם קייטנה בפסח (אנחנו לא נהיה בארץ אבל יש כבר כמה שמסביבי שמתעניינים ואשמח להעביר אליהם מידע לכשיהיה לך כבר כזה מגובש).

    כל הכבוד לך על המוטיבציה, הסבלנות, המקצוענות, הטיפול הרך והאישי. ניר הפכה ל"גרופי" שלך! הרווחת את זה ביושר רב!!

    בברכת סופ"ש נעים ומבורך!!

    לימור אבידור

  18. עדי הירש אמר:

    הי חן,
    איתמר השתתף בקייטנת בישול בחנוכה 2015 , אינני זוכרת התלהבות כזו לקום בבקר (טוב אין מה להשוות לבי"ס),עצמאית,
    להגיע ועוד לרצות להקדים, כמו שהיו ימי חופשת החנוכה האחרונים. מצד איתמר שהסדנה תימשך גם שבועיים, תמיד.
    לי אישית היה בוקר נפלא (שהצטרפתי ליום האחרון בקייטנה ,לסדנת הממולאים),בחברת חבורת ילדים סקרנים, פתוחים,
    רואה איך בסבלנות ובשמחה את מנחילה להם אהבה ליצירה במטבח והם מתנסים, לשים,נוגעים ובסוף מחסלים את המטעמים.
    ישר כוח!!
    המשיכי והצליחי בדרך
    עדי הירש

  19. מאיה חיים אמר:

    היי חן,

    תודה על סדנה מושקעת, מעשירה, מלאת למידה בכיף ומגוונת.
    שני ילדי השתתפו בסדנה ונהנו מאוד, ואחרי שבוע שלם נשארו עם טעם לעוד וחשק להמשיך ולהכין בבית את מה שלמדו.
    ולנו ההורים, זה כיף אדיר לחזור הביתה אחרי יום עבודה ולגלות קינוחים לקפה של אחה"צ שהכינו הילדים :-)

    נשמח להשתתף בסדנאות בעתיד.

    מאיה, עידן ושיר

  20. דלית לופוביץ אמר:

    המון תודה חן על הכל ,לך ולטל.
    היה מקסים וכייף גדול, הכל במקצועיות ואדיבות אינסופית.
    תודה רבה ' דלית אמא של שיר שהייתה בקייטנה 1-5.07.18,
    דלית

  21. מירב אטרצ'י אמר:

    תודה מקרב לב על ימים נפלאים וטעימים,
    אילאיל מאוד נהנת, השתתפה בקייטנת הקיץ 1-5.07.18,
    מירב

  22. מאיה איזמן אמר:

    תודה רבה חן על הכל, חוויה מדהימה לנויה ולבנות.
    אשמח לקבל את המתכונים למייל,
    מאיה

  23. גיל שפירא אמר:

    חן , תודה רבה לך ולבת שלך,
    דור מאוד נהנה…וגם אנחנו מהטעימות
    גיל שפירה

  24. שרון גוילי אמר:

    חן, תודה מקרב לב ,
    מאיה נהנתה כל יום מחדש, מחכה ומצפה לסדנא הבאה. היה באמת נהדר,
    שרון גוילי

  25. שרון אמר:

    בתי השתתפה בקייטנת הקיץ 12-16.08.18, סדנת קיץ מהנה, כיף לראות את הילדים מסיימים את היום עם חיוך של גאווה וסיפוק. תודה על ההשקעה ועל התפריט המגוון.
    מתכננות מחר לשלוף את מכונת הפסטה ולהכין טורטליני..
    שרון רוזוב

  26. גלית ברק אמר:

    חן יקרה,

    תודה רבה על הסדנאות בחנוכה, הן הפיחו בתמוז רוח חדשה ומחודשת לבשל.

    הוספתי גם את הלייק שלי לעמוד שלך בפייסבוק :)

    להתראות החג הבא!
    גלית, אמא של תמוז

  27. אסנת אמר:

    נועה השתתפה כעת, בשבוע הראשון של יולי. נהנתה מאד, חוויה מדהימה ושונה, התוצרים היו מצויינים וטעימים, השאירה לנו טעימות מידי יום בתחושת סיפוק, אני בטוחה שנועה תיישם גם בבית. היה מוש!
    תודה

  28. תמי אמר:

    חן וטל היקרות,
    מודה לכן מעומק ליבי על ההשקעה הרבה, היצירתיות, החיוך והסבלנות. בני הקטן זכה לחוויה מיוחדת ולא שיגרתית, באוירה ביתית, חמה ובטוחה. והתוצרים שהביא עמו כל יום…לא להאמין שאלו מעשה ידי ילד בן 7. מהוקצעים, יפים וטעימים כל כך. זה כלל לא מובן מאליו, להגיע לכזו איכות עם ילדים קטנים. והכי חשוב, ניכר שנהנה מאוד, שמח ללמוד, ליצור ולחוות. תודה רבה!!

הגב:

אנא, שים לב: תגובתך אולי תמתין לאישור. אין צורך לשלוח שוב.