הסכנות שבאוכל מעובד

טיפ יומי לאורח חיים בריא

 שלום חברים יקרים שלי,

בטח שמעתם את זה מיליון פעם ,אבל לפעמים בשביל להפנים ,צריך לשמוע שוב ושוב.

 אז כמה עצות קטנות  להתחיל את  השבוע.

אנחנו חשופים לשפע במרכולים ובמדפים עמוסים קרטונים צבעונים ומנצנצים ולפעמים תחת כותרות כמו אוכל בריא, דגני בוקר בריאים ועוד.., שמזמינים אתכם להושיט את היד ולשים בעגלת קניות , אז על תתפתו מיד, תלמדו לקרוא את האותיות הקטנות שרשומות בד"כ מאחורה , במקום מוסתר, בסעיף "רכיבים".

יש  דברים שלהם אנחנו חייבים להגיד "לא מוחלט" אם אנחנו רוצים באורח חיים בריא

-שומן טראנס-זהו שומן שמתקשה בתהליך העיבוד התעשייתי ,לגוף  שלנו אין את היכולת לפרק אותו ואז הוא שוקע בכלי הדם והוא גורם לסתימת העורקים וכך עולה גם רמת הכולסטרול בגוף דוגמת מרגרינה ועוד שומנים מוצקים אחרים הנמצאים במרקים, תבלינים, רטבים, אוכל מעובד (מונוסודיום גלוטומת)

שומן רווי-זהו שומן שהמקור שלו הוא מהחי וגם הוא גורם מכריע במחלות כלי הדם, אם כי חמאה במידה סבירה עדיפה על מרגרינה .  אם כבר שומנים , שגופינו צריך לתהליכים כימיים במוח ובבניית תאיים, כמובן רצוי שומנים בלתי רווים כמו : שמן זית בכבישה קרה, שמן אבוקדו, שמן קוקוס (שהתגלה כשמן מאוד בריא ומתאים גם לטיגון), שמנים הנמצאים באגוזים, שקדים וזרעים (לא קלויים)/


מלח(נתרן)- גורם סיכון למחלות לב . רוב הנתרן נמצא במזונות התעשייתיים שאנחנו אוכלים כל יום, נמצא הרבה ברטבים ,קטשופ ואפילו בלחמים . אם כבר משתמשים במלח (שבמידה מסוימת הגוף שלנו זקוק לו ), יש להשתמש במלח גס שהוא ללא חומר נגד התגבשות (הנמצא במלח שול
חן רגיל) או מלח ים אטלנטי  גס המכיל מינרלים נוספים חיוניים לנו .

סוכר-פחמימה ריקה  (ללא סיבים תזונתיים)  מתפרק מהר מאוד בדם ומעלה את רמת הסוכר בדם.

צריכה מוגברת של סוכר גורמת להפרעה בהרכב השומני בדם, לעלייה בכבד שומני, להשמנה ולסכרת.

כדי להמתיק עוגות ומאכלים, רצוי להשתמש בפירות יבשים כמו למשל, תמרים , לטחון 5-6 תמרים במעבד מזון ולהוסיף אפוא שצריך , או מחית בננה , מחית תפוחים (משתמשים בבלנדר או מעבד מזון) ,  מעשיר את המאכלים,  רטבים, עוגות, בטעמים ובסיבים תזונתיים.

 אם תפנו את הגורמים האלה מחייכם , או  לפחות תמעיטו בכמויות , ובמקומם תכניסו מוצרים טבעיים, זו הדרך הנכונה ביותר לשמור על אורח חיים שמוביל לבריאות הגוף.

בברכת סוף שבוע נפלא
חן שלום, שפית ומאמנת לתזונה ואורח חיים בריא                                           מעבירה סדנאות בישול צמחוני ,טבעוני וגם ללא גלוטן                                                              052-3525450

 

 

 

הגב:

אנא, שים לב: תגובתך אולי תמתין לאישור. אין צורך לשלוח שוב.