ירקות אפויים בשקית קוקי בתנור

 מצרכים

1 דלעת

1 בטאטה

2 גזרים

2 קישואיים

1 בצל חתוך לרצועות

3 שיני שן חתוכים גס  

2 ענפים של טימין טרי (מוצאים רק את העלים)

 אופן ההכנה

חותכים את כל הירקות לקוביות גסות.

בקערה קטנה מערבבים תבלינים : 1 כפית פפריקה מתוקה, 1/2 כפית פלפל שחור, כפית מלח גס, 1 כפית כורכום, את עלי הטימין, שופכים את תערובת התבלינים על הירקות. מזליפים 2-3 כפות  שמן זית, משטחים את הכל בשקית קוקי, מוסיפים עוד כ- 1/2 כוס מים, סוגרים , עושים חור בחלק העליון ( ליציאת העדים) ואופים בתנור מחומם ל-180 מעלות כ- 1 שעה . אפשר לאפות במקביל 2-3 תבניות בקומות.

מתכון קל ומהיר הכנה וגם טעים מאוד!

הולך מצוין עם אורז, קוסקוס  או כתוספת למנה בשרית.