[][]

פירוט הסדנאות בהרצליה  

קבלת פנים – כל הסדנאות מלוות ביין אדום/לבן ופוקציות/פשטידה עם פלטת ירקות בתחילת הסדנה,  בהמשך אוכלים ארוחה מהמאכלים שמכינים בסדנה ובסדנת קינוחים גם לוקחים הביתה 

סדנת מאפי  שמרים , מלוח ומתוק,  סדנת שמרים (4 שעות)

נלמד לעבוד עם שמרים טריים ויבשים , נלוש ונתפיח 3 סוגים שונים של בצקים , למלוחים ולמתוקים,

נעשה לחמים בריאים מקמחים מלאים ופוקצ'ות שכולם אוהבים ,

/עם בצק שמרים המתאים למתוקים (עשיר בחמאה) נכין  קראנצ' שוקולד / מאפה שושנים  עם תפוחים וקינמון

מאפה פרג  .

סדנה להכנת קינוחים (4 שעות)

נלמד להכין קינוחים מדליקים המתאימים לכל אירוע.

בין הקינוחים: פחזניות ואקלרים – עבודה עם בצק רבוך במילוי קרם פטייסר ופירות יער 

עבודה עם בצק פריך – אלפחורס , מעמול עם תמרים ואגוזים / פרג ותפוחים 

  כ-4-5 סוגי קינוחים שונים. בסוף הסדנה כל אחד לוקח בקופסה ממגוון הקינוחים שהכנו

 סדנה צמחונית אסיאתית בריאה

בין המנות שנכין בהתאם לזמן שעומד לרשותינו 

- רול וייטנמי מדפי אורז במילוים שונים ורוטב פיקנטי (ROW-FOOD)  

-  מרק שורשים כתום קטיפתי או מרק מיסו אסיאתי

 -איטריות שועית עם אצות וואקמה וטופו 

- המבורגר צמחוני מעדשים ופטריות בתוספת טחינה ירוקה

- כיסוני גיוזה עם רוטב מתאים  או  פוקצ'יה חומוס או כוסמת עם שמן זית ועשבי תיבול

 - סופלה שוקולד   עוגיות שוקולד וטחינה עם אגוזי לוז (ללא אפיה)

סדנה להכנת קישים וטארטים (4 שעות):

עבודה עם בצק פריך , 3 סוגי בצקים,  למתוקים ולמלוחים.

בסדנה נלמד להכין 5 סוגים שונים של מאפים ,מתכונים מלוחים ומתוקים:

מתוקים: טארטלטים מבצק פריך – 3 סוגים ממבחר אפשרויות : פאי ריקוטה וצנוברים /במילוים שונים, פאי אגוזים בטופי / פאי פטיסייר ופירות יער /

פאי תפוחים מקורמלים וקרם שקדים / טארט שוקולד עשיר. 

מלוחים: עם בצק פריך למלוחים נכין 2-3 סוגים : קיש בצל/ ברוקולי/ כרובית עם גבינות ועשבי תיבול.

עורכים שולחן ואוכלים מהמטעמים שהכנו בסדנה (לא לוקחים הביתה).

  סדנה להכנת מקרון (4 שעות)

 התאריך יקבע בהתאם לביקוש

כוללת אפיית מקרונים, הכנת קרמים למילוי, מארז עוגיות אישי ומתכונים.

בסדנת המקרונים נלמד להכין את הבצק שקדים ונלמד טכניקות זילוף עם צנטרים מתאימים להזלפת העוגיות,

נכין קרמים טעימים ומעניינים למילוי כמו קרם לימון, קרם פטיסייר וניל, נוגט, מוס שוקולד קפה, מוס שוקולד לבן עם פירות יער ועוד.

 אז הפשילו שרוולים ותפעילו את הדמיון ואת היצירתיות שלכם. בתיאבון ובילוי נעים!  תתקשרו כבר עכשיו להירשם לתאריכים פתוחים כי מספר המקומות מוגבל (מקסימום 14 משתתפים), הסדנה תיפתח  עם מינימום 8 משתתפים:   שינויים בתאריכים ניתן לעשות עד 3 ימי עסקים לפני הסדנה. בכל מקרה, שובר מתנה לסדנת קאפקייקס/ מקרון/ קינוחים בכוסות / שמרים ,מזכה את הרוכש להשתתף בכל אחד מהסדנאות הללו במשך 3 חודשים מיום הרכישה.

מבצע  לסדנאות הפתוחות – רק 350 ש"ח למשתתף אחד (במקום 495 ש"ח )

התאריכים יקבעו בהתאם לקבוצה המזמינה בהתאמה אישית 

הסדנאות יפתחו עם מינימום – 6 משתתפים  עד מקסימום 10 משתתפים

תתקשרו  ל- 052-3525450 להירשם  לתאריך רצוי 

מחירים מיוחדים לקבוצות סגורות בהתאם למספר האנשים ומקום הסדנה.

  בחופשת פסח 2022 ,  , חן שלום פותחת קורס בישול לילדים (11-15) , 

 5 ימים חוויתיים וגדושים, תכנים חדשים  גם עבור ילדים שהשתתפו בקייטנות קודמות,

  כדאי להירשם כבר עכשיו כי מספר המקומות מוגבל, לפרטים לחץ  כאן

מהרו להירשם , כי מספר המשתתפים בכל סדנה מוגבל,

אחרי התשלום השובר יהיה תקף ל-3 חודשים גם לסדנאות הבאות שיפתחו,

ביטולים עד 14 יום אחרי הרכישה (לפי חוק הגנת הצרכן)

ושינויים בתאריכים ניתן לעשות עד 3 ימי עסקים לפני הסדנה אחרת התשלום לא יוחזר

לקבלת פרטים  ולשריון התאריך תתקשרו -052-3525450

     לחברות ולקבוצות פרטיות  יקבעו תאריכים לפי דרישה  (סדנאות סגורות

     אפשר להזמין סדנת קאפקייקס ,סדנת מקרונים ,סדנת קינוחים -פאטיפורים, סדנה צמחונית, סדנת קישים,                             סדנת סושי או סדנאות בישול אחרות  לקבוצות  סגורות בבית הלקוח, במקום העבודה , בתאום מראש

 חן שלום -סדנאות בישול , בר סושי ובר קינוחים לאירועים , 052-3525450

 סגנון : איטלקי / שמרים/ סושי/ קינוחים / אסיאתי צמחוני בריא ללא גלוטן

 הכתובת לסדנאות , מרכז הרצליה 

 חן שלום מעבירה בהצלחה רבה ועם המלצות חמות סדנאות  , שף פרטי בא לבשל, לקבוצות סגורות לימי הולדת, ימי נישואים ואירועים משמחים  למיניהם, בביתה ובבית הלקוח, 

סדנת בישול זוגית,

סדנת בישול קבוצתית,

הסדנאות מתקיימות בהרצליה בביתי או בבית הלקוח, בתאריך והשעה הנוחה עליכם, סדנאות אנדיבידואליות , בהתאמה אישית.

משך הסדנה  כ-3 שעות. 

כתובת : הרצלייה, הסדנה מתקיימת בבית ממוזג, באווירה נעימה ואינטימית,

 בסוף הסדנה אוכלים ארוחה שבישלתם בפרטיות, לאור נרות ובליווי מוסיקת רקע נעימה,

מקבלים את כל המתכונים הביתה + צילומים מהסדנה

 בתוכנית

מנת ראשונה

     סלט ירוק עם משמשים ,חמוציות ואגוזי פקאן ברוטב פיקנטי

או  

• אנטיפסטי בתנור :בטאטות, גזר, כרובית,שום, ועוד עם עלי רומזרין/תימין בשמן זית

או

• פוקציה בתנור עם ירקות צלויים, עשבי טיבול ושמן זית

 מרק דלעת ושורשים קטיפתי עם קרוטונים קלויים

או

מרק עגבניות צלויות ועלי בזיליקום עם קרוטונים קלויים

עיקרית  עם תוספת אחת

אורז עם ירקות מוקפצים על מצע של תפוחי אדמה

           כרעיים ושוקיים בתנור במרינדה ,עם שזיפים ויין אדום

   או

          צלי אוסובוקו (בשר עגל מסביב לעצם) ביין לבן יבש

או

דג סלמון בתנור על ירקות מוקפצים (תוספת של 50 ₪ לאדם)

או

סטייק פרגית עם פטריות שמפיניון/פורטבלו מוקפצות עם נודלס

או

      לזניה בשרית עם רוטב אדום עשיר וירקות שורש ועלי בזיליקום

 מנה אחרונה (קינוח אחד)

• סופלה שוקולד מריר חם עם שוקולד לבן

או

   טארט טאטן אישי –תפוחים מקורמלות ביין ואגוזים על  בצק פריך

או

    לפתן אגסים ביין אדום וקינמון עם גלידה לייד

תנאי תשלום

כרטיס אשראי לביטחון עם ההזמנה

מזומן ביום הסדנה,

 יתכנו שינוים קלים בתפריט בהתאם לדרישה.

 תתקשרו עכשיו לקבלת הצעת מחיר ללא תחרות.

היום והשעה מותאם לדרישות שלכם, גם סופי שבוע.

 חן שלום, סדנאות בישול וקייטרינג

052-3525450, מייל :    etgar-h@zahav.net.il,

www.hen-shalom.com

סדנת אפיה וקינוחים עם השפית – חן שלום

סדנת בישול זוגית, קבוצתית בביתי בהרצליה או בבית הלקוח בהתאמה אישית לזמן והשעה המתאימה לכם.

סדנת בישול מקצועית, מעשית, כ-3 שעות ,עבודה עם סוגים שונים של בצקים,איך להתגבר על הפחד מעבודה עם "שמרים חיים" ,עושים מאפים מלוחים והן  מנות מתוקות, כל אחד פעיל בעשייה ובהרכבת המנות, בסוף הסדנה כולם מתישבים לשולחן ערוך יפה ואוכלים ארוחה אנינת טעם, מאכלי גורמה, ממעשה ידינו, בליווי  יין לאורך כל הארוחה.

מקבלים את כל המתכנים הביתה וכן מזכרת-צילומים מהסדנה .

בתוכנית

מנה ראשונה

עבודה עם בצק שמרים:

פוקצ'יה עם ירקות קלויים ועשבי טיבול

   פיצות אישיות

      עיקריות
     עבודה עם בצק פריך ומילויים שונים

   קישים/פשטידות אישיים , עם בצק פריך ו בלי בצק

  מנה אחרונה (קינוח אחד)

   סופלה/פונדנט שוקולד חם עם הפתעה לבנה

   טארט טאטן אישי –תפוחים מקורמלות ביין ואגוזים

   על  בצק פריך

   עוגת גבינה לימונית (עוגה אוורירית וטעימה מאוד- 

    ללא בצק ודלת שומן)

    רולדות (בצק שמרים) עם פרג, תפוחים וקינמון

תתקשרו כבר עכשיו ל-  052-3525450 או תשלחו מייל  etgar-h@zahav.net.il או תשאירו הודעה לקבלת הצעת מחיר "ללא תחרות".

סדנת בישול איטלקי: לקבוצות, לזוגות, מתאים גם לימי גיבוש בחברות.

סדנאות פרטיות וזוגיות נקבעות בהתאם לבקשת הלקוחות

סדנאות קבוצתיות בהרצליה, לקבוצות של עד 15 משתתפים בביתי בהרצליה או לקבוצות יותר גדולות בבית הלקוח : 

תאריכים  יקבעו בהתאם לדרישה,  

 תתקשרו עכשיו ל-052-3525450 להזמנות ולשריין מקום

מתמחה גם בסדנאות בישול בנוסח: סדנת סושי, סדנת בישול בשרית, סדנת בישול ללא גלוטן, סדנאות שוקולד לילדים

סדנת בישול מעשית מקצועית , עם השפית חן שלום.

במשך כ-4 שעות אנחנו עושים 3-4 מנות בסגנון איטלקי, מבשלים ארוחה שלמה כולל קינוח,

כל אחד פעיל בעשייה ובהרכבת המנות, בסוף הסדנה כולם מתיישבים לשולחן ערוך ואוכלים ארוחה אנינת טעם, ממעשה ידינו, בליווי  סלט עשיר וכוס יין, 

מקבלים את כל המתכונים הביתה וכן מזכרת-צילומים מהסדנה .

בתוכנית

מנות פתיחה

קבלת פנים עם פוקצ'יות חמות , סלט קפרזה ,מטבלים  וירקות קלויים  

עיקריות 

 עבודה עם מכונת פסטה הכוללת :

פטוצ'יני ברוטב שמנת , מרווה ופסטו, 

הכנת טורטליני במילוי בטטה ורביולי במילוי גבינות ברוטב רוזה רוטב עגבניות

 רביולי במילוי גבינות ,פטריות מוקפצות ורוטב עגבניות ובזיליקום

עם בצק שמרים נכין גם פיצות אישיות עם רוטב עגבניות ,מוצרלה ותוספות

 מנה אחרונה 

סופלה שוקולד חם עם הפתעת שוקולד לבן או עוגת טרמיסו

יתכנו שינוים קלים בתפריט בהתאם לצורך.

תתקשרו עכשיו להצעת מחיר ללא תחרות, או תשלחו הודעה ב-מייל או ב"צור קשר"

  חן שלום, סדנאות בישול ואירועים,

052-3525450, מייל :    etgar-h@zahav.net.il

סדנת שוקולד לילדים , משך הסדנה כ- 2.5 שעות 

מתאים לילדים , למסיבות ימי הולדת, בת/בר מצווה וכל אירוע משמח אחר,

חגיגה של צבעים , ריחות וטעמים, חוויה נהדרת שהזיכרון ילווה אותכם כל החיים.

תוכן הסדנה:

הרצאה קצרה על תולדות השוקולד,

בהמשך עושים ביחד מספר מתכונים מדליקים כשכל הילדים פעילים, כל ילד מקבל משטח עבודה וכלים לעבודה עצמית.

בסיום מנכים את השולחן מכל השוקולדים והבלגן ונהנים ביחד מהמטעמים שהכינו, בנוסף כל ילד יוצא הביתה עם קינוח מיוחד עבור ההורים.

דוגמא לסדנת שוקולד

לפתיח- משקה צ'וקולדה (חלב , שוקולד מריר, קינמון,וניל ודבש)

ממשיכים עם 2-3 מתכונים נוספים:

שיפודי פירות ומרשמלו בפונדו שוקולד

או כדורי שוקולד מקושטים עם סוכריות שונות

עוגות זברה אישיות ( ביסקויטים , קקאו ושוקולד)

 או מלבני שוקולד ושקדים (טראפלס שוקולד)

 סופלה שוקולד עם הפתעה במרכזה.

הסדנה כוללת כלים חד פעמים ואת כל החומרים.

להצעת מחיר אטרקטיבית תתקשרו עכשיו או תשאירו הודעה ב"צור קשר"

חן שלום, סדנאות בישול וקייטרינג, 052-3525450

סדנאות בישול זוגית, קבוצתית, סדנאות בישול וקייטנות לילדים,

שף פרטי , קייטרינג ועוד

סדנת סושי , סדנה מקצועית ומעשית, כ-3 שעות

שף בא לבשל בביתכם- מגיעה אלכם עם צוות מקצועי (בהתאם למספר המשתתפים) עם כל המצרכים ומגלגלים סושי טרי בשלל טעמים וצורות ואוכלים סושי בשפע , מגלגלים 3 רולים שונים שכל אחד חותכים ל- 8 או 6 יחידות

חוויה בלתי נשכחת,

אפשר לעשות הזמנות  לימי גיבוש , ימי הולדת, מסיבת רווקות בביתכם , במקום העבודה או במקום חיצוני.

הסדנאות מתקיימות  גם בביתי בהרצליה לקבוצות עד 15 איש  

 לפרטים  והזמנות נא להתקשר- 052-3525450

     סדנה זוגית פרטית בעלות 1199 ש"ח בביתי בהרצליה

הסדנאות מתקיימות בהרצליה, בביתי, או בבית הלקוח באזור המרכז

הסדנאות הזוגיות או סדנאות סגורות, בהתאם לדרישת הלקוח.

תאריכים  יפתחו בהתאם לדרישה  לזוג או לקבוצה.

אז תתקשרו עכשיו  לקבל פרטים ולשריין מקום, 052-3525450

באווירה ביתית ואינטימית, נלמד על החומרים הנחוצים להכנת הסושי, ומה מומלץ לקנות.

סדנה מקצועית, ממצה מאוד ,שאחרי מפגש אחד יוצאים עם ידע רב בהכנת הסושי.

נתחיל בהכנת האורז לסושי, לאחר מכן נעבור להדגמות ולעבודה המעשית.

נלמד לחתוך את הירקות ואת הדג לסושי (הרבה ירקות טריים ודג טרי) , נכיר את סוגי הסושי השונים, שמותיהם ונלמד להכין אותם.  

אינסיד אוט, מאקי, פוטו מאקי, קונוס ועוד.. נכין גם סושי חם בטמפורה ,

לסיום נעצב את צלחת ההגשה לסושי ונהנה מאכילת סושי בשפע מכל מה שהכנו ממש בעצמנו! וגם נכין בשביל לקחת הביתה בערכה אישית!

 נרווה צימאוננו עם תה ירוק ומרגיע, כמסורת היפנית

להצעת מחיר ללא תחרות או להזמנות תתקשרו עכשיו או תשאירו הודעה ב"צור קשר" 

חן שלום, סדנאות בישול ואירועים 052-3525450

סדנאות בישול בנוסח איטלקי, סושי, צמחוני בריא, ללא גלוטן,  סדנאות קינוחים לילדים,

 אצלכם, לאירועים 

חן שלום, שפית , מעבירה סדנת שוקולד מקצועית ומעשית למבוגרים, ילדים, לקבוצות, סדנה זוגית ועוד, אצל הלקוח או בביתי,

דוגמא-  סדנת שוקולד,

מתחילים את סדנת שוקולד עם הרצאה קצרה ודו-שיח בנושא תולדות הקקאו והשוקולד (הסטוריה)

תפריט של סדנת שוקולד , ניתן לערוך שינויים בהתאם לדרישה:

בוחרים 3 -4 מתכונים

מילק שייק שוקולד (עם שוקולד וגלידת וניל)

פונדו שוקולד עם שיפודי תותים ופירות , מרשמלו, ובישקוטים

פונדנט (סופלה) שוקולד עם הפתעה (אפיה קצרה בתנור)

טראפלס שוקולד באבקת קקאו/קוקוס/ שבבי שקדים ואגוזים

פנקייקס שוקולד

קראמבל פירות ושוקולד

עוגות שוקולית אישיות עם קרם שוקולד מעל וסוכריות לקישוט

עוגיות שוקולד איטלקיות (עם פצפוצי שוקולד/סוכריות עדשים/אגוזים ושקדים

טארט שוקולד אישי עם פירות מסוכרים

אורך הסדנה- כ-3  שעות. כל המשתתפים פעילים בהכנת המנות . מפגש חוויתי ושמח, מפעילים את כל החושים, נהנים ומתענגים על הטעמים המטריפים של השוקולדים הנימוחים בפה.

אנחנו מגיעים  כ- שעה לפני תחילת סדנת שוקולד לסדר את שולחן העבודה

כל המצרכים כלולים במחיר

אפשר להזמין סדנת שוקולד למסיבות יום הולדת לילדים, יום הולדת למבוגרית, מסיבות סיום ביסודי/תיכון, מסיבות בנות , וכל אירוע משמח אחר.

סדנת שוקולד אצלכם בבית, או בכל מקום שתחליטו, אנחנו ערוכים לבוא עם כל הציוד הנדרש .

תתקשרו כבר היום לקבלת הצעת מחיר ללא תחרות, שלא תוכלו לסרב! וגם לשריין מקום,

חן שלום,  052-3525450

סדנאות בישול וקייטרינג

או השאר פרטים ב-"צור קשר"

או במייל: etgar-h@zahav.net.il ונשלח אליך הצעה שלא תוכלו לסרב!!!

.

קורס בישול , בהרצליה

"סודות הבישול והאפייה" עם השפית  חן שלום 

  5 מפגשים, 4 שעות כל מפגש

התאריך לפתיחת הקורס הקרוב יימסר בטלפון, 

הירשמו עכשיו וקבלו  מחיר מיוחד , רק 895 ש"ח (במקום 1500 ש"ח) 

 סדנת בישול מעשית, מקצועית לקבוצות קטנות באווירה ביתית

ואינטימית, בהרצליה.  

תחילת הקורס , 2.12.12., יום ראשון, שעה 18.30

נלמד את כל השלבים ,מהקל אל הכבד, בתחום הבישול והאפייה, 

מבשלים ביחד ובכיף  מתכונים מנצחים, בניחוח בריא ואוכלים ארוחה עם המנות שבישלנו. נכין מנות שגם ילדים מאוד אוהבים.

מקבלים מתכונים  וטיפים  ,ליישום בבית.

מתאים לבשלן/ית המתחיל/ה ולא משנה הגיל וגם לכאלה שרוצים לחדש שיטות עבודה ומתכונים חדשים.

 בכל מפגש מכינים  מספר מנות,  אורך המפגש כ-  4 שעות

 הלימודים מקצועיים ומעשיים, קצב הלימוד הוא מהיר יותר מכיוון שיש יחס אישי לכל תלמיד (קבוצות קטנות – עד 8-10 משתתפים)

תוך 5 מפגשים מקבלים שליטה ברזי הבישול והאפייה, יוצאים עם יסודות מוצקים ליישום המתכונים שלמדנו וגם להעז לעשות מתכונים חדשים להנאתכם המלאה.

הנושאים הנלמדים ב- קורס בישול:

שעור ראשון

הכנת מרקים(מרק שורשים/ מרק ירקות עם קוסקוס/ מרק אפונה) , ציר מרק כבסיס לתבשילים שונים ומנות ראשונות כמו: סלטי פסטות, סלטי ירקות ופירות משולבים עם קטניות ודגנים.

שעור שני

עבודה עם בשר טחון: קציצות, כדורי בשר ברוטב עם פתיתים/אורז, ממולאים (פלפלים, עגבניות, קישואים, ארטישוק , עלי גפן)

שעור שלישי

תבשילי עוף : מרק עוף עם קנידלך, שניצלים פריכים עם תפודי אדמה ועשבי טיבול בשמן זית ,כרעיים ושוקים במרינדת חרדל ודבש עם שזיפים יבשים ויין בתנור, אורז פרסי על מצע של תפוחי אדמה

שעור רבעי

סדנת אפיה – עבודה עם בצק שמרים: פוקציה עם ירקות קלויים ופיצות אישיות, קישים ופשטידות במילויים שונים /או הכנת פסטה ביתית, טורטליני , רביולי, ניוקי ולזניה.

שעור חמישי

סדנת קינוחים: קינוחי גבינה, קינוחי שוקולד, ופאי תפוחים על בצק פריך.

יתכנו שינויים קלים במנות בהתאם לדרישה של המשתתפים.

המחיר כולל את כל החומרים, חוברת מתכונים, וארוחה מהמנות שמכינים בכל מפגש.

לפרטים והרשמה, תתקשרו עכשיו ל- חן שלום –

052-3525450 וקבלו מחיר מיוחד , רק 995 ש"ח לכל הקורס

או השאירו הודעה ב"צור קשר" או במייל etgar-h@zahav.net.il

 חן שלום, סדנאות בישול וקייטרינג

052-3525450