[][]

פירוט הסדנאות בהרצליה  

קבלת פנים – כל הסדנאות מלוות ביין אדום/לבן ופוקציות/פשטידה עם פלטת ירקות בתחילת הסדנה,  בהמשך אוכלים ארוחה מהמאכלים שמכינים בסדנה ובסדנת קינוחים גם לוקחים הביתה 

סדנת מאפי  שמרים , מלוח ומתוק,  סדנת שמרים (4 שעות)

נלמד לעבוד עם שמרים טריים ויבשים , נלוש ונתפיח 3 סוגים שונים של בצקים , למלוחים ולמתוקים,

נעשה לחמים בריאים מקמחים מלאים ופוקצ'ות שכולם אוהבים ,

/עם בצק שמרים המתאים למתוקים (עשיר בחמאה) נכין  קראנצ' שוקולד / מאפה שושנים  עם תפוחים וקינמון

מאפה פרג  .

סדנה להכנת קינוחים (4 שעות)

נלמד להכין קינוחים מדליקים המתאימים לכל אירוע.

בין הקינוחים: פחזניות ואקלרים – עבודה עם בצק רבוך במילוי קרם פטייסר ופירות יער 

עבודה עם בצק פריך – אלפחורס , מעמול עם תמרים ואגוזים / פרג ותפוחים 

  כ-4-5 סוגי קינוחים שונים. בסוף הסדנה כל אחד לוקח בקופסה ממגוון הקינוחים שהכנו

 סדנה צמחונית אסיאתית בריאה

בין המנות שנכין בהתאם לזמן שעומד לרשותינו 

- רול וייטנמי מדפי אורז במילוים שונים ורוטב פיקנטי (ROW-FOOD)  

-  מרק שורשים כתום קטיפתי או מרק מיסו אסיאתי

 -איטריות שועית עם אצות וואקמה וטופו 

- המבורגר צמחוני מעדשים ופטריות בתוספת טחינה ירוקה

- כיסוני גיוזה עם רוטב מתאים  או  פוקצ'יה חומוס או כוסמת עם שמן זית ועשבי תיבול

 - סופלה שוקולד   עוגיות שוקולד וטחינה עם אגוזי לוז (ללא אפיה)

סדנה להכנת קישים וטארטים (4 שעות):

עבודה עם בצק פריך , 3 סוגי בצקים,  למתוקים ולמלוחים.

בסדנה נלמד להכין 5 סוגים שונים של מאפים ,מתכונים מלוחים ומתוקים:

מתוקים: טארטלטים מבצק פריך – 3 סוגים ממבחר אפשרויות : פאי ריקוטה וצנוברים /במילוים שונים, פאי אגוזים בטופי / פאי פטיסייר ופירות יער /

פאי תפוחים מקורמלים וקרם שקדים / טארט שוקולד עשיר. 

מלוחים: עם בצק פריך למלוחים נכין 2-3 סוגים : קיש בצל/ ברוקולי/ כרובית עם גבינות ועשבי תיבול.

עורכים שולחן ואוכלים מהמטעמים שהכנו בסדנה (לא לוקחים הביתה).

  סדנה להכנת מקרון (4 שעות)

 התאריך יקבע בהתאם לביקוש

כוללת אפיית מקרונים, הכנת קרמים למילוי, מארז עוגיות אישי ומתכונים.

בסדנת המקרונים נלמד להכין את הבצק שקדים ונלמד טכניקות זילוף עם צנטרים מתאימים להזלפת העוגיות,

נכין קרמים טעימים ומעניינים למילוי כמו קרם לימון, קרם פטיסייר וניל, נוגט, מוס שוקולד קפה, מוס שוקולד לבן עם פירות יער ועוד.

 אז הפשילו שרוולים ותפעילו את הדמיון ואת היצירתיות שלכם. בתיאבון ובילוי נעים!  תתקשרו כבר עכשיו להירשם לתאריכים פתוחים כי מספר המקומות מוגבל (מקסימום 14 משתתפים), הסדנה תיפתח  עם מינימום 8 משתתפים:   שינויים בתאריכים ניתן לעשות עד 3 ימי עסקים לפני הסדנה. בכל מקרה, שובר מתנה לסדנת קאפקייקס/ מקרון/ קינוחים בכוסות / שמרים ,מזכה את הרוכש להשתתף בכל אחד מהסדנאות הללו במשך 3 חודשים מיום הרכישה.

מבצע  לסדנאות הפתוחות – רק 350 ש"ח למשתתף אחד (במקום 495 ש"ח )

התאריכים יקבעו בהתאם לקבוצה המזמינה בהתאמה אישית 

הסדנאות יפתחו עם מינימום – 6 משתתפים  עד מקסימום 10 משתתפים

תתקשרו  ל- 052-3525450 להירשם  לתאריך רצוי 

מחירים מיוחדים לקבוצות סגורות בהתאם למספר האנשים ומקום הסדנה.

  בחופשת פסח 2022 ,  , חן שלום פותחת קורס בישול לילדים (11-15) , 

 5 ימים חוויתיים וגדושים, תכנים חדשים  גם עבור ילדים שהשתתפו בקייטנות קודמות,

  כדאי להירשם כבר עכשיו כי מספר המקומות מוגבל, לפרטים לחץ  כאן

מהרו להירשם , כי מספר המשתתפים בכל סדנה מוגבל,

אחרי התשלום השובר יהיה תקף ל-3 חודשים גם לסדנאות הבאות שיפתחו,

ביטולים עד 14 יום אחרי הרכישה (לפי חוק הגנת הצרכן)

ושינויים בתאריכים ניתן לעשות עד 3 ימי עסקים לפני הסדנה אחרת התשלום לא יוחזר

לקבלת פרטים  ולשריון התאריך תתקשרו -052-3525450

     לחברות ולקבוצות פרטיות  יקבעו תאריכים לפי דרישה  (סדנאות סגורות

     אפשר להזמין סדנת קאפקייקס ,סדנת מקרונים ,סדנת קינוחים -פאטיפורים, סדנה צמחונית, סדנת קישים,                             סדנת סושי או סדנאות בישול אחרות  לקבוצות  סגורות בבית הלקוח, במקום העבודה , בתאום מראש

 חן שלום -סדנאות בישול , בר סושי ובר קינוחים לאירועים , 052-3525450

 סגנון : איטלקי / שמרים/ סושי/ קינוחים / אסיאתי צמחוני בריא ללא גלוטן

 הכתובת לסדנאות , מרכז הרצליה 

 חן שלום מעבירה בהצלחה רבה ועם המלצות חמות סדנאות  , שף פרטי בא לבשל, לקבוצות סגורות לימי הולדת, ימי נישואים ואירועים משמחים  למיניהם, בביתה ובבית הלקוח, 

סדנת אפיה וקינוחים עם השפית – חן שלום

סדנת בישול זוגית, קבוצתית בביתי בהרצליה או בבית הלקוח בהתאמה אישית לזמן והשעה המתאימה לכם.

סדנת בישול מקצועית, מעשית, כ-3 שעות ,עבודה עם סוגים שונים של בצקים,איך להתגבר על הפחד מעבודה עם "שמרים חיים" ,עושים מאפים מלוחים והן  מנות מתוקות, כל אחד פעיל בעשייה ובהרכבת המנות, בסוף הסדנה כולם מתישבים לשולחן ערוך יפה ואוכלים ארוחה אנינת טעם, מאכלי גורמה, ממעשה ידינו, בליווי  יין לאורך כל הארוחה.

מקבלים את כל המתכנים הביתה וכן מזכרת-צילומים מהסדנה .

בתוכנית

מנה ראשונה

עבודה עם בצק שמרים:

פוקצ'יה עם ירקות קלויים ועשבי טיבול

   פיצות אישיות

      עיקריות
     עבודה עם בצק פריך ומילויים שונים

   קישים/פשטידות אישיים , עם בצק פריך ו בלי בצק

  מנה אחרונה (קינוח אחד)

   סופלה/פונדנט שוקולד חם עם הפתעה לבנה

   טארט טאטן אישי –תפוחים מקורמלות ביין ואגוזים

   על  בצק פריך

   עוגת גבינה לימונית (עוגה אוורירית וטעימה מאוד- 

    ללא בצק ודלת שומן)

    רולדות (בצק שמרים) עם פרג, תפוחים וקינמון

תתקשרו כבר עכשיו ל-  052-3525450 או תשלחו מייל  etgar-h@zahav.net.il או תשאירו הודעה לקבלת הצעת מחיר "ללא תחרות".

סדנת בישול איטלקי: לקבוצות, לזוגות, מתאים גם לימי גיבוש בחברות.

סדנאות פרטיות וזוגיות נקבעות בהתאם לבקשת הלקוחות

סדנאות קבוצתיות בהרצליה, לקבוצות של עד 15 משתתפים בביתי בהרצליה או לקבוצות יותר גדולות בבית הלקוח : 

תאריכים  יקבעו בהתאם לדרישה,  

 תתקשרו עכשיו ל-052-3525450 להזמנות ולשריין מקום

מתמחה גם בסדנאות בישול בנוסח: סדנת סושי, סדנת בישול בשרית, סדנת בישול ללא גלוטן, סדנאות שוקולד לילדים

סדנת בישול מעשית מקצועית , עם השפית חן שלום.

במשך כ-4 שעות אנחנו עושים 3-4 מנות בסגנון איטלקי, מבשלים ארוחה שלמה כולל קינוח,

כל אחד פעיל בעשייה ובהרכבת המנות, בסוף הסדנה כולם מתיישבים לשולחן ערוך ואוכלים ארוחה אנינת טעם, ממעשה ידינו, בליווי  סלט עשיר וכוס יין, 

מקבלים את כל המתכונים הביתה וכן מזכרת-צילומים מהסדנה .

בתוכנית

מנות פתיחה

קבלת פנים עם פוקצ'יות חמות , סלט קפרזה ,מטבלים  וירקות קלויים  

עיקריות 

 עבודה עם מכונת פסטה הכוללת :

פטוצ'יני ברוטב שמנת , מרווה ופסטו, 

הכנת טורטליני במילוי בטטה ורביולי במילוי גבינות ברוטב רוזה רוטב עגבניות

 רביולי במילוי גבינות ,פטריות מוקפצות ורוטב עגבניות ובזיליקום

עם בצק שמרים נכין גם פיצות אישיות עם רוטב עגבניות ,מוצרלה ותוספות

 מנה אחרונה 

סופלה שוקולד חם עם הפתעת שוקולד לבן או עוגת טרמיסו

יתכנו שינוים קלים בתפריט בהתאם לצורך.

תתקשרו עכשיו להצעת מחיר ללא תחרות, או תשלחו הודעה ב-מייל או ב"צור קשר"

  חן שלום, סדנאות בישול ואירועים,

052-3525450, מייל :    etgar-h@zahav.net.il

סדנת שוקולד לילדים , משך הסדנה כ- 2.5 שעות 

מתאים לילדים , למסיבות ימי הולדת, בת/בר מצווה וכל אירוע משמח אחר,

חגיגה של צבעים , ריחות וטעמים, חוויה נהדרת שהזיכרון ילווה אותכם כל החיים.

תוכן הסדנה:

הרצאה קצרה על תולדות השוקולד,

בהמשך עושים ביחד מספר מתכונים מדליקים כשכל הילדים פעילים, כל ילד מקבל משטח עבודה וכלים לעבודה עצמית.

בסיום מנכים את השולחן מכל השוקולדים והבלגן ונהנים ביחד מהמטעמים שהכינו, בנוסף כל ילד יוצא הביתה עם קינוח מיוחד עבור ההורים.

דוגמא לסדנת שוקולד

לפתיח- משקה צ'וקולדה (חלב , שוקולד מריר, קינמון,וניל ודבש)

ממשיכים עם 2-3 מתכונים נוספים:

שיפודי פירות ומרשמלו בפונדו שוקולד

או כדורי שוקולד מקושטים עם סוכריות שונות

עוגות זברה אישיות ( ביסקויטים , קקאו ושוקולד)

 או מלבני שוקולד ושקדים (טראפלס שוקולד)

 סופלה שוקולד עם הפתעה במרכזה.

הסדנה כוללת כלים חד פעמים ואת כל החומרים.

להצעת מחיר אטרקטיבית תתקשרו עכשיו או תשאירו הודעה ב"צור קשר"

חן שלום, סדנאות בישול וקייטרינג, 052-3525450

סדנאות בישול זוגית, קבוצתית, סדנאות בישול וקייטנות לילדים,

שף פרטי , קייטרינג ועוד

סדנת סושי , סדנה מקצועית ומעשית, כ-3 שעות

שף בא לבשל בביתכם- מגיעה אלכם עם צוות מקצועי (בהתאם למספר המשתתפים) עם כל המצרכים ומגלגלים סושי טרי בשלל טעמים וצורות ואוכלים סושי בשפע , מגלגלים 3 רולים שונים שכל אחד חותכים ל- 8 או 6 יחידות

חוויה בלתי נשכחת,

אפשר לעשות הזמנות  לימי גיבוש , ימי הולדת, מסיבת רווקות בביתכם , במקום העבודה או במקום חיצוני.

הסדנאות מתקיימות  גם בביתי בהרצליה לקבוצות עד 15 איש  

 לפרטים  והזמנות נא להתקשר- 052-3525450

     סדנה זוגית פרטית בעלות 1199 ש"ח בביתי בהרצליה

הסדנאות מתקיימות בהרצליה, בביתי, או בבית הלקוח באזור המרכז

הסדנאות הזוגיות או סדנאות סגורות, בהתאם לדרישת הלקוח.

תאריכים  יפתחו בהתאם לדרישה  לזוג או לקבוצה.

אז תתקשרו עכשיו  לקבל פרטים ולשריין מקום, 052-3525450

באווירה ביתית ואינטימית, נלמד על החומרים הנחוצים להכנת הסושי, ומה מומלץ לקנות.

סדנה מקצועית, ממצה מאוד ,שאחרי מפגש אחד יוצאים עם ידע רב בהכנת הסושי.

נתחיל בהכנת האורז לסושי, לאחר מכן נעבור להדגמות ולעבודה המעשית.

נלמד לחתוך את הירקות ואת הדג לסושי (הרבה ירקות טריים ודג טרי) , נכיר את סוגי הסושי השונים, שמותיהם ונלמד להכין אותם.  

אינסיד אוט, מאקי, פוטו מאקי, קונוס ועוד.. נכין גם סושי חם בטמפורה ,

לסיום נעצב את צלחת ההגשה לסושי ונהנה מאכילת סושי בשפע מכל מה שהכנו ממש בעצמנו! וגם נכין בשביל לקחת הביתה בערכה אישית!

 נרווה צימאוננו עם תה ירוק ומרגיע, כמסורת היפנית

להצעת מחיר ללא תחרות או להזמנות תתקשרו עכשיו או תשאירו הודעה ב"צור קשר" 

חן שלום, סדנאות בישול ואירועים 052-3525450

סדנאות בישול בנוסח איטלקי, סושי, צמחוני בריא, ללא גלוטן,  סדנאות קינוחים לילדים,

 אצלכם, לאירועים 

052-3525450 ,לקבלת תאריכים לסדנאות סגורות ופרטים יש להתקשר 

לסדנאות זוגיות וקבוצות סגורות אפשר לתאם תאריכים בהתאם לבקשתכם

הסדנה מתקיימת בהרצליה ,לקבוצות קטנות באווירה אינטימית וביתית

כ–4 שעות

הסדנה מתאימה לכל אחד  וגם לאנשים שחייבים להקפיד

על מאכלים ללא גלוטן (סדנה אחת מתוך סדרת מפגשים)

  במשך כ-4 שעות נעשה מתכונים צמחונים בריאים ,גם ללא גלוטן וגם מעולם ה- ROW-FOOD : סלטים מעניינים, רטבים, מאפים וקינוחים , כל    משתתף בסדנה פעיל בהכנת המנות.

 התפריטים בנויים מהרבה פירות וירקות טריים, קייטניות ודגנים  ללא גלוטן. נעשה קינוחים בריאים וטעימים

 במהלך הסדנה אני מעבירה  גם הרצאה קצרה על נזקי הגלוטן על חיינו (גם לאנשים רגילים לא דווקא לחולי צליאק ) והרבה טיפים ל תזונה בריאה ו      אורח חיים בריא .

  בסוף הסדנה כולנו מתיישבים מסביב לשולחן ואוכלים בכיף מהמאכלים הטעימים שבישלנו, ומקבלים הביתה את המתכונים .

 יתכנו שינויים בתפריט בהתאם לדרישה, כמו פיצות ופוקציות ללא גלוטן, פסטות ללא גלוטן, סופלה שוקולד ללא גלוטן ועוד, מנות שגם ילדים אוהבים

 בין המנות שנכין, אפשרויות שונות , בהתאם לזמן המוקצב לסדנה ,כדלקמן:

מנות ראשונות (לבחירה 2-3 מנות)

- רול וייטנמי מדפי אורז במילוים שונים ורוטב פיקנטי (ROW-FOOD)

- בליצ'סים במילוי מלוח או מתוק

- סלטים שונים בשילוב ירקות וקטניות (קינואה, עדשים, גרעיני חומוס) ROW-FOOD

- מרק שורשים כתום קטיפתי או מרק מיסו אסיאתי

 -איטריות שועית עם אצות וואקמה וטופו 

- לזנית קישואיים וגבינת קשיו עם רוטב פסטו ועגבניות (ROW-FOOD)

 עיקריות (לבחירה -3-2 מנות)

- המבורגר צמחוני מעדשים ופטריות שמפיניון

  בתוספת טחינה ירוקה

- סמבוסק במילוי תרד או פטריות פורטובלו 

- כיסוני גיוזה עם רוטב מתאים 

- פוקצ'יה חומוס או כוסמת עם שמן זית ועשבי תיבול

 מנה אחרונה (לבחירה קינוח אחד)

- סופלה שוקולד או טורט שוקולד עשיר

- עוגת גבינה ללא גלוטן

- עוגיות טחינה ושוקולד

סדנאות זוגיות בקבוצה קטנה בהרצליה, לקבוצות של 4-6 משתתפים,הצעה מסודרת תשלח במייל למתעניינים: 

התאריך יקבע בהתאם לדרישת המשתתפים  

מדי פעם יש מבצעים ,לפרטים והרשמה תתקשרו עכשיו ל-

 חן שלום ,    052-3525450

 מנחת סדנאות בישול ו- תזונה בריאה,   

מעבירה סדנאות בישול זוגיות, אירועיים סגורים גם אצלכם בבית, מסיבות ימי הולדת ועוד.

אפשר להתקשר או להשאיר הודעה "בצור קשר" או במייל etgar-h@zahav.net.il  

שף פרטי, שף עד הבית

מופע שף, קייטרינג שף, קייטרינג שבת חתן, קייטרינג בר / בת מצווה

שף למסיבת רווקות

מגיעה אליכם ומבשלת ארוחות לכל המשפחה לכל השבוע, בישול בריא, אוכל ביתי איכותי, ארוחות חלביות, ארוחות בשריות,  ארוחות צמחוניות בהתאמה אישית לדרישות המשפחה. 

כמו כן מכינה ארוחות מלאות לאירוע כמו מפגש משפחתי, חג, יום הולדת ,ברית/ה, בת מצווה, יום נישואים ועוד, הכנת המנות אצלכם בבית או שתקבלו הכל מוכן, רק להגשה. 

שפית למסיבת רווקות, מכינים ארוחה ביחד בשיתוף הבנות , בהרבה הומור וכייף.

חווית הטעימות, הריחות והעשיה ביחד – זו חוויה בלתי נשכחת לכל החיים.

כל המנות בהתאם למתכונים אישיים ומנצחים שאני מביאה איתי.

תתקשרו עכשיו ותזכו גם בהטבה נוספת!,

לפרטים והזמנות – חן שלום, 052-3525450 או השאירו פרטים ב-"צור קשר "., 

או למייל –

etgar-h@zahav.net.il

"ילדים הופכים לשפים"

מקום קורס בישול- הרצליה באווירה ביתית ויחס אישי , לקבוצות קטנות

 קורס בישול ואפיה מקצועי ומעשי, –  לילדים ונוער  בהרצליה

קייטנת בישול, סדנאות בישול , חוג בישול ואפיה לילדים ונוער ,לימוד בישול

עם השפית- חן שלום               

, הסדנאות מתקיימות בביתי בהרצליה , רח' עזרא הסופר 

להרשמה נא להתקשר עכשיו ל--052-3525450

קורס בישול ואפיה מקצועי , מעשי, מיועד לילדים ונוער שאוהבים ורוצים לבשל ולאפות ולהתנסות בחוויית העשייה ובהפעלת כל החושים  ,

כמדי שנה בחופשות (ב – 20 השנים האחרונות) , נפגשים אצלי בבית  בהרצליה, קבוצות קטנות, מספר ימים חוויתיים, גדושים בטעמים וריחות , צחוק, עשייה יצירתית ואכילת ארוחות מהמטעמים שמכינים ,לגיבוש , למידה והנאה

קורס בישול ואפיה / סדנת בישול לילדים

קורס בישול ואפיה מקצועי ומעשי שכל אחד פעיל ועובד

מחזור לגילאים 10-15     

      סדנת בישול ממטבחים שונים בעולם ,המשך לסדנאות קודמות

חוויה בלתי נשכחת, 5 ימים מרוכזים של עשייה וכייף, מפעילים את כל החושים

 "ילדים הופכים לשפים" 

קורס בישול ואפיה מקצועי ומעשי לנוער, בחופשת פסח 2026,   

עם השפית חן שלום והסו-שפית טל שלום 

מחזור

22-26.03.26

 ימים,  5בין השעות   9.30-13.30.  

עבור גילאים 10-15  

, עד 12 משתתפים במחזור  מינימום 6 ילדים לפתיחת הקורס

מחזור של 5 ימים – קורס בישול ואפיה, טכניקות ושיטות עבודה עם בצקים שונים , עוגות, קרמים,

הזלפות והרכבות , 

 מקום קורס הבישול: בביתי בהרצליה הירוקה, באווירה ביתית ויחס אישי (לקבוצות קטנות) 

                                 קורס אפיה מקצועי ,מעשי,  מיועד לילדים ונוער שאוהבים ורוצים להתנסות במתכונים מנצחים, הרפתקה קולינרית ,  

 דוגלת בתזונה בריאה והילדים מקבלים גם ארוחת בוקר וצהרים שהם מכינים לבד ,אני משלבת בסדנאות הרבה ירקות  ופירות , תבלינים  ועשבי תיבול טריים, שמן זית , גבינות ועוד.. , כדי שהילדים יקבלו ארוחות מזינות ובריאות ויתרגלו להעשיר את הארוחות שלהם.

קורס בישול ואפיה , לילדים בגילאים 15 -10   

      ילדים עם רגישויות לגלוטן ולקטוז לא מתאימים למתכונת הזו* 

, מתאים גם לילדים שהיו אצלי בסדנאות קודמות, לומדים מתכונים חדשים ,נתאים את התפריט בהתאם לקבוצה 

המחיר ל-5 ימים,   1750 ש"ח (לאור המצב החזרתי את המחיר הישן) 

 מבצע – הנחה מיוחדת של  10% למי שמביא חבר/ה  (שני הצדדים נהנים מההנחה) 

מחיר אחרי הנחה למביא חבר/ה – רק  1575 ש"ח 

התשלומים כנגד קבלה ,עוסק פטור מע"מ

המחיר כולל ארוחת בוקר, וארוחת צהרים שהם אוכלים במקום  , את הקינוחים לוקחים הביתה

 במידה שישתתפו ילדים שהיו בקייטנות קודמות, נשנה מתכונים בהתאם לקבוצה כשנתקרב לסדנה

סדנת בישול ואפיה , סדנה מקצועית פעילה

 תנאי תשלום ומדיניות ביטולים

  הרשמה תופסת עם תשלום מקדמה של 50% , היתרה ביום הראשון של הקייטנה

 ביטולים עד 21 יום לפני הקייטנה תוחזר כל המקדמה 

 ביטולים עד 14 יום לפני הקייטנה תוחזר חצי מהמקדמה 

 ביטולים עד 7 ימים לפני הקייטנה המקדמה  לא תוחזר 

 היעדרות מכל סיבה שהיא בזמן הקייטנה היינה על חשבון המשתתף  

מספר המקומות מוגבל ! 

 תתקשרו עכשיו להירשם – 052-3525450   

 בכל הסדנאות עובדים  עם חומרי גלם איכותיים ובריאים, טיפים לתזונה בריאה ומאוזנת, לומדים מגוון עשיר 

של  טכניקות שונות בתחום האפייה-הקונדיטוריה  

 (קורס בישול ואפיה  (דגש בעיקר על אפיה

, סדנת עוגיות 9.30-13.30 , יום ראשון ,

 לארוחת הבוקר - הכנת בורקסים במילוי גבינות ותפוח אדמה עם צ'יזיקי ליד וירקות חתוכים

 לומדים הכנת בצקים שונים ומכינים עוגיות חמאה ספירלה , עוגיות אמסטרדם ועוגיות מושלגות

לארוחת צהרים – שניצלונים ופירה 

סדנה אסיאתית- המזרח הרחוק ,  9.30-13.30 , יום שני

 ארוחת בוקר - ספרינג רול עם מילוי אטריות , טומגו וירקות עם רוטב אסיאתי 

 הכנת סושי - לומדים על תולדות הסושי וכל מה שצריך לדעת בשביל להכין סושי  מקצועי,

 מגלגלים לפחות 2 רולים שונים : מאקי אינסאיד אוט / פוטו מאקי/ קונוס

כל רול חותכים ל-8 או 4 יחידות 

נלמד לעבוד עם וואק ונקפיץ ירקות מגוונים עם אטריות נודלס 

, ( קינוח מתוק -  בהתאם לזמן הנותר (בד"כ כדורי שוקולד בציפוי סוכריות ושבבי קוקוס

  9.30-13.30 , יום שלישי ,  עבודה עם בצק שמרים, 

,לארוחת בוקר פוקצ'יות עם מטבלים  : גבינות , ממרח אבוקדו וטונה 

נלמד על שמרים , לישה, רידוד , נכין 2  סוגי בצקים , מלוח ומתוק

 כל אחד מכין חלת בריאוש מתוקה או מאפה מלוח במילוי פסטו וגבינות, קראנצ' שוקולד מתוק

 ולארוחת צהרים -פיצה אישית עם רוטב עגבניות עשיר (שמכינים ביחד) ,מוצרלה עם תוספות של זיתים, בצל, תירס 

 13.30- 9.30 ,יום רבעי , סדנה איטלקית  

לארוחת הבוקר -  פוקצ'יות /לחמניות עם  מילוי וואקמולי , סלט טונה , ממרחים +חיתוך  ירקות  

נתחלק לזוגות ונעבוד עם מכונות פסטה , נכין סוגים שונים של פסטה טרייה : פטוציני , רביולי, טורטליני

במילוי גבינות , בטטה ,  ברוטב  עגבניות ורוטב רוזה עם פרמזן ואחרי שנפנה את השולחן נתענג ביחד

על המנות שהכנו לארוחת הצהרים 

וגם נכין קינוח מתוק   עוגת גבינה עם קרמבל וציפוי קולי תות 

   עוגת מספרים אישית 9.30-13.30 , יום חמישי , 

 או סדנת עוגות בחושות/ קאפקייקס  והזלפות , ההחלטה בהתאם לקבוצה 

ארוחת בוקר -נכין בלינצ'סים עם גבינות , ממרח שוקולד וגם ירקות 

     כל אחד מכין עוגה אישית , 2 שכבות בצק פריך , נכין קרמים ונלמד לעשות הזלפות יפות בין השכבות עם שקיות  זילוף  וצ'נטרים משוננים וכל אחד יקשט את העוגה האישית בעצמו עם פלחי פירות וסוכריות להתפאר לפני המשפחה

במידה והחלטה תהיה על עוגות בחושות נכין כמה סוגים של בלילות , נעביר למנג'טים אישיים ואחרי  האפייה נזליף צורות שונות,  כל אחד לפי רצונו ודמיונו

  לארוחת צהרים יקבלו הילדים ארוחה שאני אכין, ירקות עשיר עם קוסקוס או פסטה עם רוטב עגבני 

 יתכנו שינויים במתכונים בהתאמה לקבוצה  

 הילדים מכינים את ארוחת הבוקר והצהרים  בהתאם לנושא הנלמד או שתהיה השלמה שלא קשורה לסדנה בימים של קונדיטוריה.

רצוי לתת לילדים לאכול משהו קל לפני היציאה בבוקר כי לוקח זמן עד שמכינים בעצמם את ארוחת הבוקר.

- 052-3525450-  אז תרשמו עכשיו 

 ,  קורסים יפתחו עם מינימום של 6 ילדים,   

 להרשמה ופרטים נוספים תתקשרו בהקדם

 חן שלום, סדנאות בישול  ואירועים פרטיים

, www.hen-shalom.com

,052-3525450

.

קורס בישול , בהרצליה

"סודות הבישול והאפייה" עם השפית  חן שלום 

  5 מפגשים, 4 שעות כל מפגש

התאריך לפתיחת הקורס הקרוב יימסר בטלפון, 

הירשמו עכשיו וקבלו  מחיר מיוחד , רק 895 ש"ח (במקום 1500 ש"ח) 

 סדנת בישול מעשית, מקצועית לקבוצות קטנות באווירה ביתית

ואינטימית, בהרצליה.  

תחילת הקורס , 2.12.12., יום ראשון, שעה 18.30

נלמד את כל השלבים ,מהקל אל הכבד, בתחום הבישול והאפייה, 

מבשלים ביחד ובכיף  מתכונים מנצחים, בניחוח בריא ואוכלים ארוחה עם המנות שבישלנו. נכין מנות שגם ילדים מאוד אוהבים.

מקבלים מתכונים  וטיפים  ,ליישום בבית.

מתאים לבשלן/ית המתחיל/ה ולא משנה הגיל וגם לכאלה שרוצים לחדש שיטות עבודה ומתכונים חדשים.

 בכל מפגש מכינים  מספר מנות,  אורך המפגש כ-  4 שעות

 הלימודים מקצועיים ומעשיים, קצב הלימוד הוא מהיר יותר מכיוון שיש יחס אישי לכל תלמיד (קבוצות קטנות – עד 8-10 משתתפים)

תוך 5 מפגשים מקבלים שליטה ברזי הבישול והאפייה, יוצאים עם יסודות מוצקים ליישום המתכונים שלמדנו וגם להעז לעשות מתכונים חדשים להנאתכם המלאה.

הנושאים הנלמדים ב- קורס בישול:

שעור ראשון

הכנת מרקים(מרק שורשים/ מרק ירקות עם קוסקוס/ מרק אפונה) , ציר מרק כבסיס לתבשילים שונים ומנות ראשונות כמו: סלטי פסטות, סלטי ירקות ופירות משולבים עם קטניות ודגנים.

שעור שני

עבודה עם בשר טחון: קציצות, כדורי בשר ברוטב עם פתיתים/אורז, ממולאים (פלפלים, עגבניות, קישואים, ארטישוק , עלי גפן)

שעור שלישי

תבשילי עוף : מרק עוף עם קנידלך, שניצלים פריכים עם תפודי אדמה ועשבי טיבול בשמן זית ,כרעיים ושוקים במרינדת חרדל ודבש עם שזיפים יבשים ויין בתנור, אורז פרסי על מצע של תפוחי אדמה

שעור רבעי

סדנת אפיה – עבודה עם בצק שמרים: פוקציה עם ירקות קלויים ופיצות אישיות, קישים ופשטידות במילויים שונים /או הכנת פסטה ביתית, טורטליני , רביולי, ניוקי ולזניה.

שעור חמישי

סדנת קינוחים: קינוחי גבינה, קינוחי שוקולד, ופאי תפוחים על בצק פריך.

יתכנו שינויים קלים במנות בהתאם לדרישה של המשתתפים.

המחיר כולל את כל החומרים, חוברת מתכונים, וארוחה מהמנות שמכינים בכל מפגש.

לפרטים והרשמה, תתקשרו עכשיו ל- חן שלום –

052-3525450 וקבלו מחיר מיוחד , רק 995 ש"ח לכל הקורס

או השאירו הודעה ב"צור קשר" או במייל etgar-h@zahav.net.il

 חן שלום, סדנאות בישול וקייטרינג

052-3525450

          סדנאות וחוגים בחופשים וחגים בהרצליה

הפעלות לימי הולדת

http://digital-edition.israelhayom.co.il/Olive/ODE/Israel/?dsl=true

ראו כתבה בעיתון " ישראל היום, עמ' 17," מיום 18.07.10

              ,       2

קייטנת הבישול ,הסדנה, כוללת ארוחת בוקר וצהרים וקינוחים שלוקחים הביתה 

אפשר להזמין סדנת בישול לקבוצת ילדים: ליום הולדת, יום כייף, יום גיבוש ועוד

 לפרטים ותאריכים תתקשרו עכשיו

 , חן שלום- 052-3525450